پنجشنبه, ۲۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 9 May, 2024
قند طعمدار بخوریم یا نخوریم؟
مدتی است فرآوردهای به نام قند طعمدار مانند قند با طعم زعفران، آلبالو، لیمو، نعناع و... وارد بازار شده است. این قندها، رنگی هستند و تولیدکنندگان خواص بسیاری را پشت بستهبندی آنها به این محصولات نسبت میدهند.
به احتمال زیاد رنگ، طعم و اسانس این فرآوردهها طبیعی نیست. زیرا اگر بخواهیم زعفران را با شکر مخلوط و قند تولید کنیم قیمت محصول نهایی بالا میرود و بعید است که تولیدکنندگان این فرآوردهها به عنوان نمونه از زعفران طبیعی استفاده کرده باشند. به احتمال زیاد از رنگ و اسانس آن هم از نوع سنتزی استفاده شده است. از سوی دیگر، خوردن زعفران تا حدی خوب است اما زیادی آن میتواند زیانبار باشد.
بنابراین خریداران بهتر است در پشت بستهبندی به این نکته توجه کنند که این محصول ساخت داخل کشور است یا خارج و رنگ و اسانس اضافه شده به آن طبیعی است یا سنتزی. در صورتی که رنگ و اسانس سنتزی باشد تنها قند، طعمدارشده و خاصیتی را نمیتوان به آن نسبت داد. در ضمن، اگر بخواهیم به خاطر خاصیت آن ماده خاص، قند بیشتری بخوریم مضرات این عادت غذایی بیش از فوایدش خواهد بود. بنابراین توصیه میشود قند را تا جایی که امکان دارد، محدود مصرف کنیم و ترجیحا به جای قندهای ساده قندهای پیچیده را در برنامه غذاییمان بگنجانیم.
نکته دیگر اینکه رنگ و اسانس سنتزی افزوده به این خوراکیها میتوانند تا حدی مشکلآفرین باشند اما در صورتی که فرآورده ساخت داخل کشور است مطمئنتر خواهد بود. زیرا حد مجاز مصرف آن با نظارت بیشتری کنترل میشود و مضرات کمتری را در پی خواهد داشت. البته میان این طعمدهندهها تنها زعفران است که اگر به صورت طبیعی به قند افزوده شود، میتواند خواص نشاطآور و رفعکننده خستگی داشته باشد البته گفتیم که زیادهروی در خوردن آن نیز بیمشکل نیست و پیامدهایی از جمله مازاد دریافت کالری و اضافه وزن را در پی خواهد داشت.
دکتر محمدحسین عزیزی
متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رئیسی انتخابات دولت دولت سیزدهم رئیس جمهور سید ابراهیم رئیسی مجلس شورای اسلامی انتخابات مجلس رافائل گروسی حجاب مجلس
هواشناسی تهران قتل شهرداری تهران بارش باران پلیس آموزش و پرورش سیل فضای مجازی سلامت وزارت بهداشت سازمان هواشناسی
گاز قیمت طلا قیمت دلار نمایشگاه نفت بانک مرکزی قیمت خودرو خودرو مسکن مالیات حقوق بازنشستگان بازار خودرو سایپا
نمایشگاه کتاب تلویزیون سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران کتاب زنان محمدمهدی اسماعیلی سریال تئاتر دفاع مقدس سینما موسیقی
اینوتکس
رژیم صهیونیستی روسیه فلسطین غزه جنگ غزه حماس حمله به رفح مصر نوار غزه چین ترکیه طوفان الاقصی
فوتبال استقلال رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا پرسپولیس بایرن مونیخ لیگ برتر باشگاه استقلال دورتموند ذوب آهن بازی باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری فیبرنوری اپل سرطان ایلان ماسک آب هواوی گوگل سامسونگ ناسا پارک فناوری پردیس
تخم مرغ آسم روغن زیتون هندوانه بیمه افسردگی کمردرد