خورش کدو بادمجان

● مواد لازم برای ۴ نفر
▪ گوشت خرد شده: ۳۰۰ گرم
▪ بادمجان: سه عدد
▪ کدوی سرخ شده: سه عدد
ی گوجه فرنگی خرد شده: چهار عدد
▪ پیاز رنده شده: یک عدد
▪ رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذا خوری
▪ نمک، ادویه، …

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت خرد شده:

۳۰۰ گرم

بادمجان:

سه عدد

کدوی سرخ شده:

سه عدد

ی گوجه فرنگی خرد شده: چهار عدد

پیاز رنده شده:

یک عدد

رب گوجه فرنگی:

دو قاشق غذا خوری

نمک، ادویه، فلفل:

به مقدار لا زم

طرز تهیه

پیاز رنده شده را با گوشت خرد شده در روغن تفت می دهیم. گوجه فرنگی خرد شده، نمک، ادویه، فلفل، رب گوجه فرنگی و کمی آب را به آن می افزاییم تا بپزد. بادمجان را به روش کم روغن آماده می کنیم. کدوهای سرخ شده را نیز در آبکش می گذاریم تا روغن آن گرفته شود. بعد از این که گوشت پخته شد، بادمجان و کدوهای سرخ شده را روی گوشت ها می چینیم. بعد از نیم ساعت غذا آماده می شود.

منبع: کتاب آموزش تهیه غذاهای رژیمی