کیک سیب

● مواد لازم:
سیب خرد شده: ۲عدد
آرد: دو و نیم پیمانه
شکر قهوه ای: نصف پیمانه
پودر دارچین: یک قاشق مرباخوری
گردوی خرد شده: یک پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
کره سرد: ۱۱۳گرم
جوش …

مواد لازم:

سیب خرد شده: ۲عدد

آرد: دو و نیم پیمانه

شکر قهوه ای: نصف پیمانه

پودر دارچین: یک قاشق مرباخوری

گردوی خرد شده: یک پیمانه

بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری

کره سرد: ۱۱۳گرم

جوش شیرین: کمتر از نصف قاشق چای خوری

کره نرم: ۲۲۶گرم

شکر: یک پیمانه

تخم مرغ: ۲عدد

ماست سفت: یک پیمانه

وانیل: کمی

طرز تهیه:

فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد تنظیم کنید.سیب را در کمی آب بپزید تا نرم شود. (سعی کنید آب سیب ها خشک شود). در صورت وجود کمی آب، سیب ها را در آبکش بریزید و کنار بگذارید. نصف پیمانه آرد، شکر قهوه ای و دارچین را با هم مخلوط کنید. ۱۱۳گرم کره سرد را تکه تکه به آن اضافه کنید و با چاقو یا نوک انگشتان مخلوط کنید تا شبیه خرده نان شود. گردوها را نیز به مواد اضافه کنید و کنار بگذارید. باقی مانده ۲پیمانه آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. ۲۲۶گرم کره و شکر را با هم زن هم بزنید تا سبک شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و آرد را کم کم به ماست بیفزایید و هم بزنید. سیب را در قالب مناسب بریزید و روی آن مخلوط گردو بپاشید. کیک را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید و پس از پخت و کمی خنک شدن، روی سینی پنجره ای برگردانید.