ســـالاد پنیـر

گردو را در آب گرم خیسانده و پوست آن را میگیریم. کشمش را نیز از نیم ساعت قبل در آب خیس میکنیم تا کمی نرم شود.

مواد لازم

یک پیمانه پنیر فتا مکعبی خرد شده

نصف پیمانه کرفس خرد شده

نصف پیمانه قارچ اسلایس و بخـارپز شده

نصف پیمانه هویج بخارپز و نگینی خرد شده

نصف پیمانه مغز گردو

¼ پیمانه کشمش

چهار قاشق غذاخوری ماسـت چکـیده

¼ پیمانه روغن زیتون

¼ پیمانه آبلیمو

پودر زیره، آویشن، سیر و رزماری از هر کدام: نصف قاشق چایخوری

¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه

نمک

طرز تهیه

۱. گردو را در آب گرم خیسانده و پوست آن را میگیریم. کشمش را نیز از نیم ساعت قبل در آب خیس میکنیم تا کمی نرم شود.

۲. همه مواد را با هم مخلوط کرده و حدود سه الی چهار ساعت در یخچال میگذاریم تا مزهدار شوند.