چهارشنبه, ۲۶ دی, ۱۴۰۳ / 15 January, 2025
آمـوزشی بـرای جایگزیـن کـردن مـواد غـذایـی نداریـم
برای موفقیت در هر برنامه‌ای باید به زیرساخت‌های آن توجه کنیم. برای هدفمندشدن یارانه‌ها نیز باید قبل از اجرای آن پیش‌شرط‌های موفقیت در آن فراهم می‌شد تا به اهداف اجرای آن دست یابیم. در بسیاری از کشورهای توسعه‌یافته، جامعه در مقابل دخل‌وخرجش مسوولیت دارد...
به طور مثال، در کشور کانادا که بزرگترین تولیدکننده گندم جهان است، قیمت نان بسیار بالاتر از ایران است که گندم وارد می‌کند بنابراین جامعه باید در بخشی از هزینه‌های خانوار خود سهیم باشد. البته این هزینه فقط شامل هزینه‌های مادی نیست، بلکه شامل هزینه‌های رفتاری نیز می‌شود، بنابراین اگر هدفمند کردن یارانه‌ها با ایجاد اشتغال و تولید بیشتر در جامعه همراه باشد، تغذیه و سبد غذایی خانوارها هدفمند خواهد شد. تغذیه مناسب یعنی دسترسی همه افراد جامعه به موادغذایی ضروری بدن و در نتیجه اگر منابع حاصل از هدفمندشدن یارانه‌ها در تولید و اشتغال هزینه شود، می‌توان انتظار داشت که مردم سبدغذایی مناسبی داشته باشند.
هدفمند شدن یارانه‌ها باعث افزایش قیمت موادغذایی شده. علاوه بر آن زمانی که یارانه‌ها به سرپرست خانواده داده می‌شود، هرگز نمی‌توان مطمئن بود که برای تغذیه خانواده هزینه می‌شود و ممکن است دریافت پروتئین، انرژی و ریزمغذی‌ها کمتر شود. برای تاثیر هدفمندشدن یارانه‌ها بر سبدغذایی مردم باید شاخص‌های تغذیه را قبل و بعد از اجرا استخراج و از مقایسه آنها نتیجه‌گیری کنیم، اما تجربه سایر کشورها نشان می‌دهد وقتی یارانه‌ها به دست سرپرست خانوار بیفتد، صرف هزینه‌هایی غیر از نیازهای تغذیه‌ای خانوار می‌شود. علاوه بر آن قیمت کربوهیدرات‌ها مانند نان و لبنیات افزایش می‌یابد که پیش‌بینی می‌شود هم در زمینه سیری شکمی (که ناشی از مصرف کربوهیدرات‌ها و قند و شکر است) و هم در زمینه سیری سلولی (مصرف کلسیم، آهن، ویتامین D و B) با دریافت انرژی مواجه شویم. نکته مهم دیگر این است که آموزش‌های لازم را نیز در زمینه تغذیه مناسب و جایگزین‌کردن موادغذایی سالم به جای موادغذایی مخل سلامت نداریم و باید آموزش‌های لازم را برای داشتن سبدغذایی سالم در راستای هدفمندشدن یارانه‌ها به مردم دهیم.
دکتر ناصر کلانتری
دبیر انجمن علمی تغذیه با شیر مادر ایران، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست