مقایسه ارزش غذایی ماهی، میگو و لابستر

یکی از عادت‌های خوب غذایی که همواره از سوی متخصصان تغذیه توصیه می‌شود...
آن است که شما انواع ماهی و فرآورده‌های دریایی را در رژیم غذایی هفتگی‌تان بگنجانید؛ از انواع ماهی گرفته …

یکی از عادت‌های خوب غذایی که همواره از سوی متخصصان تغذیه توصیه می‌شود...

آن است که شما انواع ماهی و فرآورده‌های دریایی را در رژیم غذایی هفتگی‌تان بگنجانید؛ از انواع ماهی گرفته تا میگو و حتی لابستر. گفتیم لابستر، تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که این ماده غذایی که این روزها به جمع فرآورده‌های دریایی البته در فروشگاه‌های بزرگ پیوسته چه ارزش تغذیه‌ای دارد؟ این درست همان چیزی است که در این پوستر می‌خواهیم به آن پاسخ دهیم و برایتان از تفاوت‌های برخی ماهی‌ها و انواع فرآورده‌های دریایی بگوییم.

ماهی سالمون

اسیدآمینه‌تیروزین موجود در این ماهی در بدن به افزایش متابولیسم کمک می‌کند به علاوه منبع مناسبی از ویتامین E و D نیز محسوب می‌شود.

۱۰۰ گرم از این ماهی=

- انرژی ۱۸۰ کیلوکالری

- پروتئین ۲۰ گــــــرم

- چربی ۱۱ گــــــرم

ماهی قزل‌آلا

در گروه ماهی‌های چرب جای می‌گیرد اما کمترین میزان چربی را در این گروه دارد. این ماهی از منابع مناسب پتاسیم است بنابراین فشارخونی‌ها می‌توانند در میان انواع ماهی، قزل‌آلا را برای تامین پروتئین موردنیازشان انتخاب کنند.

۱۰۰ گرم از این ماهی=

- انرژی ۱۱۲ کیلوکالری

- پروتئین ۱۹ گــــــرم

- چربی ۴ گــــــرم

ماهی تن

سالمندان، افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن کلیوی، کسانی که رژیم گیاهخواری می‌گیرند یا در مناطقی زندگی می‌کنند که کمتر در معرض نور خورشید قرار دارند، بهتر است بیش از دیگران از این نوع ماهی استفاده کنند.

۱۰۰ گرم از این ماهی=

- انرژی ۱۳۶ کیلوکالری

- پروتئین ۲۴ گــــــرم

- چربی ۵ گــــــرم

ماهی کیلکا

منبع عالی از دو ماده مغذی دیگر نیز محسوب می‌شود؛ اول کلسیم (۳۰۰ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم) و دوم ویتامین B۱۲ (۱۱ میکروگرم در هر ۱۰۰ گرم) پس کسانی که زمینه ابتلا به پوکی استخوان را دارند و شیر هم نمی‌خورند بهتر است که این ماهی را در برنامه غذایی‌شان بگنجانند.

۱۰۰ گرم از این ماهی=

- انرژی ۲۸۰ کیلوکالری

- پروتئین ۲۵ گــــــرم

- چربی ۲۰ گــــــرم

میگو

۴۹ میلی‌گرم منیزیم دارد بنابراین می‌توان این منبع پروتئینی را برای تنظیم انقباضات عضلانی، استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها و بهبود متابولیسم بدن مورد استفاده قرار داد.

۱۰۰ گرم از این ماهی=

- انرژی ۹۹ کیلوکالری

- پروتئین ۲۳ گــــــرم

- چربی ۱ گــــــرم

لابستر

دارای ۳۴ گرم منیزیم و مقادیر باورنکردنی (یعنی ۱۳۰ میکروگرم) سلنیوم است. بنابراین می‌توان از این منبع پروتئینی کم چرب برای تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده کرد و ورزشکاران برای بهبود عملکرد عضلات‌شان از آن بهره ببرند.

۱۰۰ گرم از این ماهی=

- انرژی ۱۰۳ کیلوکالری

- پروتئین ۲۲ گــــــرم

- چربی ۲ گــــــرم