سمبوسه هندی با ماهی

● مواد لازم برای چهار نفر:
▪ ماهی چرخ شده= ۳۰۰گرم
▪ سیب زمینی متوسط آب پز شده= ۳ عدد
▪ گشنیز تازه خرد شده= ۳ قاشق غذا خوری
▪ پیاز خرد شده= ۱ عدد
▪ پودر زیره= ۱ قاشق مربا خوری
▪ پودر سیر= …

مواد لازم برای چهار نفر:

ماهی چرخ شده= ۳۰۰گرم

سیب زمینی متوسط آب پز شده= ۳ عدد

گشنیز تازه خرد شده= ۳ قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده= ۱ عدد

پودر زیره= ۱ قاشق مربا خوری

پودر سیر= ۱ قاشق چایخوری

فلفل قرمز =به میزان لازم

شنبلیله خشک= ۲ قاشق مربا خوری

نمک و زردچوبه= میزان لازم

روغن برای سرخ کردن= به میزان لازم

طرز تهیه :

درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم. سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید.