چهارشنبه, ۲۷ تیر, ۱۴۰۳ / 17 July, 2024
استانبولی پلو (برای ۵ نفر)
اصلیت این غذا صددرصد ایرانی است و راستش را بخواهید هنوز فرق زیادی بین این غذا با اسلامبولی پلو دیده نشده است. این غذا به ویژه برای بیمارانی كه دوران نقاهت را سپری می كنند و هم چنین كودكان لاغر و نحیف بسیار مفید است.
مواد اولیه
برنج:
سه پیمانه
گوجه فرنگی متوسط:
نیم كیلو
پیاز متوسط:
۳ عدد
گوشت چرخ كرده:
۲۵۰ گرم
آب گوشت:
یك پیمانه
سیب زمینی متوسط:
۴ عدد
رب:
یك قاشق غذاخوری سرخالی
نمك و فلفل و زعفران:
به میزان دلخواه.
شیوه پخت:
پیازها را ریز خرد كرده و سرخ می كنیم، سپس گوشت را به آن می افزاییم. گوجه ها را ریز می كنیم و چنان چه پوست گوجه را دوست ندارید حتماً پوست آن را بگیرید. دست آخر به این مایه، رب گوجه فرنگی را اضافه كنید. سیب زمینی ها را به صورت نگینی ریز خرد می كنیم و پس از سرخ شدن به مواد بالا اضافه می كنیم. حال نوبت آن رسیده كه برنج را داخل این مایه بریزید.
روی برنج به اندازه یك بند انگشت آب باشد كافی است و برای پخت این غذا چون آب گوشت و آب گوجه فرنگی هست، نیازی نیست كه آب به غذا اضافه كنید اما اگر كمتر از حد لازم است می توانید كمی آب بیفزایید. برنج و مواد را تا هنگامی كه در حال جوشیدن هست و آب آن هنوز جمع نشده است چند بار از زیر به رو هم بزنید تا مواد در ته ظرف باقی نماند و با همه برنج مخلوط شود. به یاد داشته باشید، غذاهایی مانند آلبالوپلو، لوبیاپلو و یا همین استانبولی پلو باید روی حرارت خیلی كم دم بكشد تا زیر غذا اصطلاحاً ته دیگش نسوزد. به همراه این غذا می توانید ترشی لیته یا بادمجان و یا سالاد خیار و كاهو سرو كنید.
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان ایران دولت سیزدهم دولت چهاردهم دولت پزشکیان عزاداری علی باقری محمدجواد ظریف ترور رئیس جمهور انتخابات
محرم شهرداری تهران هواشناسی قتل تهران تب دنگی تیراندازی زلزله شاهچراغ پشه آئدس عزاداری محرم شورای شهر تهران
واردات خودرو خودرو قیمت دلار قیمت طلا حقوق بازنشستگان قیمت خودرو بازنشستگان بازار خودرو اربعین سایپا مالیات ترافیک
امام حسین سینما سینمای ایران تلویزیون وزارت ارشاد دفاع مقدس لیلی رشیدی شورای عالی انقلاب فرهنگی فرهاد مشیری مختارنامه صداوسیما مهران غفوریان
آزمون سراسری ماه فناوری درمان و آموزش پزشکی
دونالد ترامپ عاشورا رژیم صهیونیستی غزه ترامپ جنگ غزه فلسطین اسرائیل آمریکا ترور ترامپ روسیه چین
فوتبال پرسپولیس استقلال علیرضا بیرانوند تراکتور باشگاه پرسپولیس رئال مادرید نقل و انتقالات لیگ برتر کیلیان امباپه یورو 2024 تیم ملی اسپانیا رامین رضاییان
هوش مصنوعی تیک تاک اینترنت ناسا تلفن همراه اپل شیائومی اسنپ
رژیم غذایی گرمازدگی کودکان افسردگی کاهش وزن نوشابه صبحانه استرس