پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
رژیم من مال خودم, رژیم تو مال تو
اصولا وقتی بحث تغذیه را در مسیر کاهش وزن مطرح میکنیم، هدفمان این است که بتوانیم راه و روش درست و اصولی غذا خوردن را به مردم آموزش بدهیم. به عبارت سادهتر، هدف از رژیم دادن به افراد، اصلاح الگوی تغذیهای آنهاست...
بنابراین وقتی فردی برای اولین بار به منظور پایین آوردن وزنش به ما مراجعه میکند، ابتدا شرح حال کاملی از الگوی غذایی او میگیریم تا متوجه شویم که او چه غذاهایی میخورد و سپس براساس الگوی غذایی و سفره خانواده خود فرد، برایش برنامه غذایی در نظر میگیریم. البته، یک برنامه منطقی که بتواند به کاهش وزن او هم کمک کند.
حالا سوالی که در اینجا برای خیلیها پیش میآید این است که وقتی برای اولین بار به یک متخصص تغذیه مراجعه میکنند، رژیمی از او میگیرند که تقریبا شبیه به رژیم دوست، همکار یا یکی از اعضای خانوادهشان است. با این حساب، آیا افراد میتوانند بدون مراجعه به متخصص تغذیه هم از رژیم غذایی همدیگر استفاده کنند و نتیجه دلخواهشان را هم بگیرند؟ پاسخ، بدونتردید «خیر» است! چرا؟ جواب این سوال را میتوان با یک مثال ساده و عینی به راحتی بیان کرد.
● رژیمها انحصاریاند!
شما فرض کنید که چند نفر هستید و همگی قصد دارید که برای رفتن به یک میهمانی عروسی یا حتی عزا پیش خیاط بروید و سفارش لباس بدهید. به طور حتم همه شما پارچههایی با رنگ تیره را برای مراسم عزا و پارچههایی با رنگهای روشنتر را برای مراسم عروسی انتخاب میکنید. حالا بعضیها ترجیح میدهند که لباسشان کوتاهتر دوخته شود و بعضیها دوست دارند که لباس بلند بدوزند و از طرف دیگر برخی از افراد قدشان کوتاهتر است و لاغرتر هستند و عده دیگری، چاقتر یا بلندتر هستند. اگر شما قدتان بلند باشد و لاغر اندام هم باشید، بازهم میتوانید لباس دوستتان که قدش کوتاه و چاق است را برای میهمانی عروسی امانت بگیرید و به تن کنید؟ مسلما نه. اگرچه ممکن است رنگ و مدل لباس دوستتان برای عروسی مناسب باشد اما آن لباس فقط برای او دوخته شده و امکان دارد وقتی شما آن را به تن میکنید، ظاهر خیلی بدی پیدا کنید. با این مثال ساده حتما متوجه شدید که یک متخصص تغذیه، رژیم غذایی هر فرد را براساس نیازهای او و تنها برای خودش در نظر میگیرد و همانطور که افرادی با سایزها و سلیقههای مختلف نمیتوانند لباس یکدیگر را به امانت بگیرند، نمیتوانند رژیمشان را هم با یکدیگر به اشتراک بگذارند.
● رژیم براساس سفره غذایی
ما از فردی که برای نخستین بار به ما مراجعه میکند، میپرسیم که چه خوراکیهایی در سفره غذایی خانواده آنها جای دارد تا متوجه شویم که او اهل غذاهای سنتی است یا فرنگی! سپس در بدو ورود و آغاز برنامه رژیمدرمانی، برای اینکه فرد از رژیم خسته یا دلزده نشود، حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد از خوراکیهایی که خودش میخورد را در برنامه غذاییاش میگنجانیم. حالا اینکه خیلیها میبینند تقریبا اولین برنامه رژیمی که از متخصص تغذیهشان میگیرند با دوست یا همکارشان یکجور است به خاطر این است که معمولا مردم ما غذاهای یکسانی در طول روز میخورند. مثلا اگر شما به چند تا از دوستانتان بگویید که فردا همراه خودشان یک خوراکی برای صبحانه بیاورند، به احتمال زیاد بیشتر آنها لقمه نان و پنیر میآورند و شاید تنها یکی، دو نفر شیر و غلات صبحانه یا یک ظرف حلیم را با خودشان بیاورند.
پس میبینید که این تشابه اولیه رژیمها به خاطر تشابه در نوع غذاهایی است که ما میخوریم. اما به طور کلی کسی حق الگوبرداری از رژیم دیگری را ندارد. چون همانطور که گفتم، رژیم هر فرد بر اساس سلیقه و خواست خودش برنامهریزی شده و ممکن است افراد دیگر، سلیقههای غذایی متفاوتتری را نسبت به او داشته باشند و با الگوبرداری از رژیم دیگران، خیلی زود خسته شوند و اصلا قید پایین آوردن وزنشان را بزنند. بگذارید این مساله را هم با یک مثال ساده برایتان باز کنم.
فرض کنید که شما برای رژیم گرفتن و پایین آوردن وزنتان به یک متخصص تغذیه مراجعه کردهاید و او هم با پرسیدن سوالاتی متوجه شده که شما به ماکارونی بیشتر از نان یا برنج علاقه دارید و به همین خاطر و برای علاقهمند کردن شما به رژیمتان تا جایی که اجازه داشته، ماکارونی را به جای برنج یا نان در رژیمتان به عنوان منبع کربوهیدرات گنجانده است. حالا اگر دوست شما که از ماکارونی متنفر است، بخواهد عین برنامه رژیم شما را انجام دهد به طور حتم ظرف مدت بسیار کوتاهی از این رژیم بدش میآید و تازه شاکی هم میشود که این دیگر چه رژیمی است! از طرف دیگر، ممکن است در آغاز رژیم، ما به فردی که روزانه ۲۲۰۰ کیلوکالری انرژی لازم دارد، یک رژیم ۱۲۰۰ کیلوکالری بدهیم، به فردی که نیازمند ۲۰۰۰ کالری است، رژیم ۱۲۰۰ کالری بدهیم و به فردی که ۱۸۰۰ کیلوکالری هم در روز نیاز دارد، بازهم یک رژیم ۱۲۰۰ کیلوکالری بدهیم.
هر ۳ این افراد، وقتی رژیمشان را با هم مقایسه میکنند، میبینند که رژیم، یکسان است اما نمیدانند که پشت پرده چیز دیگری است و ما توقع نتایج یکسان را از رژیم آنها نداریم. هرچند که ورودی کالری همه این افراد یکی است. در حقیقت، ما توقع داریم که نفر اول یک کیلوگرم، نفر دوم ۸۰۰ گرم و نفر سوم ۶۰۰ گرم وزن کم کند، چون نیازهای روزانه آنها به انرژی متفاوت است. این هم مثال دیگری بود تا شما خوب متوجه این موضوع بشوید که رژیم هر فرد مانند لباس تن، فقط و فقط مناسب خود اوست!
● فلسفه رژیم گرفتن
در حقیقت در رژیم دادن، غلطهای خود فرد گرفته میشود و رژیم بر اساس نیازها و سلیقه?های وی تنظیم میشود. البته ناگفته نماند که افراد میتوانند الگوی درست غذا خوردن را به تمام اطرافیانشان یاد بدهند و آن را در جامعه رایج کنند اما کسی نمیتواند رژیمش را با دیگران به اشتراک بگذارد. به طور کلی، نگاه به سختی کشیدن کوتاهمدت برای کم کردن وزن، یک نگاه اشتباه است و کسی که میخواهد وزنش را پایین بیاورد و همیشه هم سالم باشد، باید این نگاه را تغییر دهد و الگوی غذاییاش را تصحیح کند و با درست غذا خوردن، یک عمر با وزن مناسب و بدنی سالم زندگی کند نه اینکه مدام در پی کاهش وزن با رژیمهای غیراصولی باشد.
دکتر سعید حسینی
متخصص تغذیه و رژیمدرمانی، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل مجلس شورای اسلامی روز معلم دولت نیکا شاکرمی رهبر انقلاب دولت سیزدهم مجلس بابک زنجانی خلیج فارس شهید مطهری
آتش سوزی تهران پلیس زلزله پلیس راهور قتل شهرداری تهران سیل آموزش و پرورش قوه قضاییه فضای مجازی سلامت
قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی ایران خودرو سایپا کارگران تورم حقوق بازنشستگان
سریال نمایشگاه کتاب فیلم سینمایی عفاف و حجاب تلویزیون جواد عزتی مسعود اسکویی سینما رضا عطاران سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
مکزیک
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا غزه جنگ غزه حماس چین نوار غزه انگلیس عربستان اوکراین یمن
پرسپولیس استقلال فوتبال سپاهان تراکتور علی خطیر لیگ برتر ایران لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید باشگاه استقلال بایرن مونیخ لیگ برتر
هوش مصنوعی تلفن همراه اپل اینستاگرام گوگل همراه اول واکسن فرودگاه تبلیغات ناسا پهپاد
سرطان فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی کاهش وزن دیابت مسمومیت