دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
تفلونهای خطرساز
امروزه اغلب ظروف مصرفی منازل برای پخت و پز از جنس روی یا تفلون هستند که در حقیقت هر دو از فلز آلومینیوم ساخته شدهاند. ظروف تفلون سالیان درازی است که به عنوان یکی از ملزومات و وسایل لازم، جهت پخت مواد غذایی کاربرد دارند.
این ظروف به علت مقاومت حرارتی و شیمیایی بالا در برابر اسیدها و بازها و خاصیت ضدچسبندگی مورد توجه اغلب خانوادهها قرار گرفتهاند. اما بد نیست بدانید که نوع غیراستاندارد و غیربهداشتی این ظروف میتواند صدمات جبرانناپذیری را برای مصرفکننده به بار آورد. در کل ظروف تلفون یا به اصطلاح چدنی که اخیرا مد شدهاند در اصل از آلومینیوم و پوششی به نام تفلون که نوعی مواد رنگی پلیمری است ساخته شدهاند. پوشش تفلونی نیز خود از دو لایه آستری و رویه تشکیل شده است که رویه آن نچسب بوده و اگر استاندارد نباشد به دلیل دارا بودن مواد پلیمری که نوعی پلاستیک هستند در مقابل حرارتهای بسیار بالا به طور نامحسوس سوخته و گازهای سمی ایجاد میکند. این ظروف وقتی که بسیار داغ میشوند غذا را سمی میکنند ولی به دلیل درصد پایین این سموم در کوتاه مدت عارضهای بروز نکرده ولی اثرات سوء آن در درازمدت با علائمی نظیر: کمخونی، کوتاهقدی، ضایعات پوستی و ... ظاهر میشود.
با گذشت بیشتر زمان به دلیل پیوند ضعیفی که در بین مولکولهای تشکیلدهنده رویه تفلون نامرغوب وجود دارد و در هر بار پختوپز یکلایه بسیار نازک در حد میکرون از تفلون به غذا میچسبد در نتیجه در ظاهر وانمود میشود که غذا به تفلون نچسبیده ولی واقعیت این است که تفلون ظروف، خصوصا رویه آن طی چند ماه بتدریج از بین رفته و آستری باقی میماند. با ایجاد این حالت به اصطلاح نچسبی تفلون نیز به پایان خود میرسد و پس از مدتی بتدریج آستری نیز بهصورت نامحسوس وارد غذاها شده و سفیدی آلومینیوم هویدا میشود. آلومینیوم نیز به دلیل آن که فلزی نرم بوده علاوه بر ورود مواد شیمیایی به غذاها به صورت فیزیکی نیز با کشیدن قاشق و غیره به گونهای مخرب وارد مواد غذایی گشته و به همراه آن خورده میشود. ورود این فلز به غذا علاوه بر از بین بردن طعم اصلی غذا، سبب بروز بیماریهای عصبی مانند آلزایمر (فراموشی)، نرمی استخوان، انسداد روده، کمخونی و بروز بیماریهای مزمن دیگر میشود. در این میان بدنیست بدانید که چدنیهای غیرواقعی که پوششی به نام تفلون دارند به خاطر ضخامت بالا از نظر توزیع حرارت بهتر از تفلون عمل میکنند ولی بقیه ضرر و زیانشان مشابه ظروف تفلونی است.
توجه:
در مورد تفلونها تنها ظروفی را که دارای مجوز ساخت از وزارت بهداشت هستند تهیه کنید و هرگز برای صرفهجویی و کمک به اقتصاد خانواده به بازسازی تفلون فکر هم نکنید. در ضمن به یاد داشته باشید اگر ظروف تفلون استاندارد و بهداشتی باشد و بدون روغن یا مواد غذایی بر روی حرارت نماند و در حین پخت از دماهای بسیار بالا استفاده نشود و هنگام پخت غذا در آنها از قاشقهای تفلون یا چوبی به کار رود، ظروف مناسبی جهت پخت مواد غذایی در دماهای معمولی محسوب میشوند.
forum.sorayya.net
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رهبر انقلاب حج آمریکا مجلس شورای اسلامی دولت شورای نگهبان حجاب دولت سیزدهم جنگ رسانه حسین امیرعبداللهیان
هواشناسی تهران شهرداری تهران قتل فضای مجازی آموزش و پرورش سیلاب سلامت شهرداری سازمان هواشناسی باران آتش سوزی
قیمت دلار ایران خودرو قیمت طلا خودرو بانک مرکزی قیمت خودرو دلار بازار خودرو حقوق بازنشستگان مسکن تورم قیمت
تئاتر محمدعلی علومی سریال تلویزیون سینمای ایران نمایشگاه کتاب مسعود اسکویی دفاع مقدس صدا و سیما موسیقی سینما مهران غفوریان
مغز دانش بنیان فضا
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه حماس فلسطین جنگ غزه روسیه طوفان الاقصی نتانیاهو اوکراین نوار غزه طالبان
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر نساجی عبدالله ویسی رئال مادرید لیگ برتر ایران سپاهان جواد نکونام بازی بارسلونا
اپل مایکروسافت سامسونگ آیفون گوگل باتری پهپاد عکاسی ناسا
سازمان غذا و دارو رژیم غذایی بیمه سیگار کاهش وزن توت فرنگی دندانپزشکی فشار خون