طرز تهیه تارت تاتین گوجه

 مواد لازم تارت تاتین گوجه

 

خمیر تارت به میزان لازم

گوجه متوسط 13 عدد

پیاز قرمز 3 عدد

سیر تازه 2 حبه

آویشن تازه 2 شاخه

کره 2 قاشق چایخوری

شکر قهوه‎ای 2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون  به میزان کافی

 

 

طرز تهیه تارت تاتین گوجه

 8 عدد از گوجه‎ ها را فیله کنید. 

گوجه‎ های فیله شده را به صورت حلقوی برش بزنید.

یک پیاز را پوست بکنید و حلقه حلقه کنید.

تابه را با روغن زیتون چرب کنید و پیاز را به آن اضافه کنید. شعله آن را کم کنید حدود 10 دقیقه اجازه دهید پیازها کاراملی شوند. 2شاخه آویشن، 2 حبه سیر و نمک را هم برای جلوگیری از سوختن پیاز ها اضافه کنید. وقتی پیاز ها کاراملی شدند  گوجه‎ ها را اضافه کنید و بگذارید آهسته جا بیفتد. توجه داشته باشید مخلوط را گاهی هم بزنید تا آبکی نباشد. بعد از 15 دقیقه سس شما آماده است.

حال 2 پیاز را پوست کنده و به برش‎هایی به ضخامت 3 میلیمتر ببرید.

5 عدد گوجه را به دو نیم تقسیم کنید. دانه‎ ها را بیرون بیاورید. برش‎ ها را به ضخامت 5 میلیمتر ببرید.

قالب تاتین را با روغن زیتون چرب کنید. شعله را کم کنید. کره و 2 قاشق شکر قهوه‎ای را اضافه کنید. گوجه‎ ها و پیازهایی را که بریده‎اید در قالب بچینید به طوری که کمی روی هم قرار بگیرند. اجازه دهید تا پیاز ها کاراملی شوند.

سس را  روی  این لایه در قالب بریزید و پخش کنید سپس خمیر را روی آن قرار دهید. 25 تا 30 دقیقه با درجه حرارت 200 درجه سلسیوس بپزید.تارت شما آماده است. 

 

نکات تکمیلی در مورد تارت

تارت جزو پیش غذا - پای و گراتن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
تارت را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه تارت تاتین گوجه