کیک سیب | طرز تهیه “کیک سیب” ایتالیایی

مواد لازم برای کیک سیب ایتالیایی

 

شکر :2/3 پیمانه

کره :½ پیمانه

تخم مرغ بزرگ :2 عدد

وانیل :یک قاشق چایخوری

آرد :¼ 2 پیمانه  

بیکینگ پودر :یک قاشق چایخوری

جوش شیرین :½ قاشق چایخوری

دارچین :یک قاشق چایخوری

ماست صاف :230 گرم

سیب پوست کنده خرد شده :2 پیمانه

 

 

 

طرز تهیه کیک سیب ایتالیایی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.

ظرف کیک پزی را کمی چرب می کنیم و کمی آرد کف آن می پاشیم.

در یک کاسه متوسط، کره و شکر را می ریزیم و آنها را با همزن برقی آنقدر می زنیم تا پفی و سفید شود. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا مایه یک دست شود.

در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین را می ریزیم و آنها را مخلوط می کنیم.1/3 از مخلوط خشک را داخل مایه می ریزیم و سپس 1/3 از ماست را به مواد اضافه می کنیم و کاملاً مخلوط می کنیم تا یک دست شود.

سپس 1/3 دیگر مخلوط خشک و 1/3 دیگر از ماست را اضافه کرده و باز هم می زنیم تا یک دست شوند. باقی مانده ماست و مخلوط خشک را نیز می ریزیم و باز مخلوط می کنیم تا مایۀ یک دستی به دست آید.

سیب های خرد شده را داخل مایه می ریزیم و مخلوط می کنیم.

مایه را داخل قالب کیک که از قبل آماده کرده ایم می ریزیم و آن را به مدت 35 الی 40 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزد و اگر یک سیخ را داخل آن فرو کنیم، چیزی به آن نچسبد.

کیک را از فر خارج می کنیم و پس از اینکه کمی خنک شد، روی آن را با پودر قند تزئین می کنیم.

 

نکات تکمیلی در مورد کیک سیب

کیک سیب جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
کیک سیب را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .

کیک سیب ، طرز تهیه کیک سیب ایتالیایی