دلمه کباب | طرز تهیه دلمه کباب

 مواد لازم برای دلمه کباب

 

کلم برگ سفید و قرمز دو عدد

آب گوشت دو لیوان

گوشت چرخ کرده 400 گرم

کره 50 گرم

خرده های نان ساندویچ 80 گرم

پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

 

     

طرز تهیه دلمه کباب

 

کلم برگ ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش و نمک قرار دهید تا نرم شود. سپس برگ ها را به آرامی و با دقت جدا کرده و در آبکش بگذارید تا آب آن کشیده شود.

گوشت چرخ کرده را با پیازداغ تفت دهید و به آن نمک و فلفل بیفزایید، در نهایت خرده های وسط نان ساندویچی را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و هم بزنید و به آن نمک و فلفل بزنید.

درون هر برگی یک تا دو قاشق گوشت چرخ کرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یک سبد فلزی قرار دهید. سبد را درون قابلمه ای بگذارید و مقدار آب گوشت و کره در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید.

سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را محکم روی دلمه ها قرار دهید تا باز نشوند دلمه ها بعد از نیم ساعت کاملا پخته می شوند.

 

نکات تکمیلی در مورد دلمه کباب

دلمه کباب جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
دلمه کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

دلمه کباب ، طرز تهیه دلمه کباب