شامی | طرز تهیه شامی کشمشی

مواد لازم برای شامی کشمشی

 

300 گرم گوشت گوسفند یا گوساله بی استخوان

یک پیمانه کشمش

دو پیمانه نخود خیس کرده

یک پیمانه برنج

2 قاشق غذاخوری ترخون خرد شده

2 قاشق غذاخوری پیاز داغ

2 تا 3 عدد تخم مرغ

1  قاشق چایخوری زردچوبه

2 قاشق غذاخوری آرد گندم یا سیب زمینی

1 عدد پیاز متوسط

1 قاشق مرباخوری پودر کاری 

نمک و فلفل سیاه

روغن

 

 

 

طرز تهیه شامی کشمشی

گوشت، نخود، پیاز و برنج را با کمی زردچوبه و فلفل بپزید تا گوشت نیم پز شود. 

 

سپس گوشت و نخود را چرخ کنید. برنج را نیز جداگانه چرخ یا در غذاساز پوره کنید.

 

کشمش را بشویید و با آرد مخلوط کنید. مواد چرخ شده، کشمش، آرد، پیاز داغ، نمک، فلفل، پودر کاری و ترخون خرد شده را همراه با تخم مرغ ها مخلوط کنید. اگر لازم بود تخم مرغ سوم را نیز اضافه کنید.

 

روغن را داغ کنید و از مایع به اندازه 1 قاشق غذاخوری در روغن داغ بریزید و سرخ کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد شامی

شامی جزو کتلت و شامی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
شامی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

شامی ، طرز تهیه شامی کشمشی