استافینگ | طرز تهیه استافینگ خرده نان و سوسیس

مواد لازم برای استافینگ خرده نان و سوسیس

 

سوسیس مرغوب :450 گرم

 

پیاز ریز خرد شده   :1 عدد بزرگ

 

کرفس ریز خرد شده :3 ساقه

 

نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم

 

نان حجیم خرد شده :900 گرم

 

ادویهٔ مناسب :3 قاشق غذاخوری

 

تخم مرغ زده شده :3 عدد بزرگ

 

آب مرغ :1 تا 2 پیمانه

 

 

 

 

طرز تهیه استافینگ خرده نان و سوسیس

در یک تابهٔ نچسب و مناسب، سوسیس را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط تفت می دهیم تا رنگ آن کمی قهوه ای شود. سپس آن را از تابه خارج کرده و داخل یک کاسهٔ بزرگ می ریزیم. ( اگر ترجیح می دهید از فر استفاده کنید، فر را در دمای 175 درجهٔ سانتیگراد گرم می کنید، سپس در یک ظرف نچسب سوسیس ها راخرد کرده و تا زمانی که رنگ آنها کمی قهوه ای شود، سوسیس ها را در فر نگه می داریم و گاهی به هم می زنیم تا اطراف آن یک دست پخته شود).

داخل تابه پیاز، کرفس و   ¼پیمانه آب اضافه کرده و حرارت را متوسط می کنیم. سپس آنها را به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم تا نرم شوند. آنها را در حین تفت‎ دادن با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار می کنیم.

سپس سبزیجات را به سوسیس می افزاییم.

نان، آویشن و تخم مرغ را به آنها می افزاییم.

آب مرغ را روی حرارت می گذاریم تا گرم شده و شروع به جوشیدن کند.

سپس ½ پیمانه از آن را روی مواد ریخته و آنها را کاملاً مخلوط می کنیم. در صورت نیاز، آب مرغ بیشتری به آن اضافه می کنیم تا کمی حالت مرطوب پیدا کرده، ولی خیس نشود.

 

نکات تکمیلی در مورد استافینگ

استافینگ جزو پیش غذا - گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
استافینگ را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

استافینگ ، طرز تهیه استافینگ خرده نان و سوسیس