طرز تهیه کاری گل کلم با کدو

مواد لازم کاری گل کلم با کدو

سس جالفرزی 500 گرم
کنسرو عدس 400 گرم
کدو تنبل    300 گرم
گل کلم 300 گرم
برگ کوچک اسفناج 200 گرم
عصاره سبزیجات ½ پیمانه
پیاز قرمز بزرگ 1 عد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کاری گل کلم با کدو

    روغن را در تابه‮ای روی شعله متوسط رو به زیاد حرارت دهید.
    پیاز را نگینی (باریک و بلند) خرد کنید و به تابه اضافه کنید. آن را هم زده و برای 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا پیازها نرم شوند.
    پوست کدو تنبل را گرفته و به تکه‮های 2 سانتی‮متری خرد کنید.
    گل‮ کلم را به شکل گل‮های کوچکی خرد کنید.
    کدو تنبل و گل کلم را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
    سس جالفرزی و عصاره سبزیجات را به تابه اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید.
    شعله را کم کنید. با دربسته آن را برای 20 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند. در این حین گهگاهی هم مواد را هم بزنید.
    اسفناج و عدس آبکش را به تابه اضافه کنید.
    برای 2 دقیقه آنها را بپزید تا اسفناج‮ها پژمرده شده و عدس گرم شود.
    کاری را با برنج یا نان اصیل هندی سرو کنید.
 

نکات تکمیلی در مورد کاری گل کلم با کدو

کاری گل کلم با کدو جزو غذای ملل - هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کاری گل کلم با کدو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کاری گل کلم با کدو