طرز تهیه آنچیلادای سیب زمینی

مواد لازم برای آنچیلادای سیب زمینی

 

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد فلفل چیلی متوسط

2 حبه سیر

300 گرم گوشت چرخ کرده

10 عدد تورتیلا به سایز تاکو

1 قوطی سس انچیلادا

یک و نیم فنجان پنیر رنده شده

 

 

 

طرز تهیه آنچیلادای سیب زمینی

سیب زمینی را پوست بکنید و آن را نگینی خرد کنید. ساقه و دانه های فلفل را جدا کنید و آن را نیز خرد کنید. سیر را له کنید.

 

در ماهیتابه بزرگی، سیب زمینی، فلفل چیلی و سیر را در روغن زیتون و روی شعله متوسط تفت دهید تا نرم شوند (حدود 10 دقیقه). گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود. 

 

داخل قابلمه بزرگی را چرب کنید و فر را بگذارید در دمای 375 درجه داغ شود. با قاشق از موادی که آماده کرده اید داخل هر کدام از تورتیلاها بریزید و آنها را لوله کنید و داخل ظرف بچینید. با کنار هم چیدن رول ها از باز شدن آنها جلوگیری می کنید.

 

سس انچیلادا را روی کل رول ها بریزید و رویش پنیرها را بپاشید. ظرف را داخل فر بگذارید تا بپزد و پنیرها حباب بزنند (حدود 20 دقیقه). سپس انچیلاداها را داغ داغ سرو کنید. 

 

می توانید برای تزئین آنها از پیاز سبز، گشنیز و خامه استفاده کنید. 

 

 

نکات تکمیلی در مورد آنچیلادای سیب زمینی

آنچیلادای سیب زمینی جزو غذای ملل - مکزیکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
آنچیلادای سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آنچیلادای سیب زمینی