باتر میلک | طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)

مواد لازم باتر میلک (Butter milk)

شیر   1 پیمانه

کرم تارتار   ¾ 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)

    ماده اسیدی (کرم تارتار، سرکه یا لیموترش) را به شیر اضافه نموده و هم می زنیم.
    سپس می گذاریم تا در حرارت اطاق برای 15 دقیقه بماند. شیر باید شروع به بریدن کند.
    قبل از مصرف، حسابی آن را هم می زنیم.

    اگر کرم تارتار در دسترس نداشتید، می توانیداز یک قاشق غذاخوری سرکه و یا یک قاشق غذاخوری لیموترش استفاده کنید.
    باتر میلک در زمان 20 دقیقه آماده می شود.ترکیب ¾ پیمانه ماست و ¼ پیمانه شیر نیز می تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای باترمیلک، در عمده طرز طبخ خوراکی ها بکار رود.
    یکی از کاربردهای باترمیلک برای نرم و ترد کردن گوشت مرغ است, زمانیکه می خواهیم مرغ را در فر یا روی آتش گریل و کباب کنیم. از باتر میلک در تهیه بسیاری از کیک ها و دسرها نیز استفاده می شود.
    به جای باتر میلک می توانید از دوغ شیرین و غلیظ هم استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد باتر میلک

باتر میلک جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
باتر میلک را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

باتر میلک ، طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)