کباب | طرز تهیه کباب چوبی دودی

مواد لازم برای کباب چوبی دودی

 

یک قاشق غذاخوری پاپریکا دودی

1.5 قاشق چایخوری نمک

یک قاشق چایخوری پودر سیر

یک قاشق چایخوری پودر پیاز

یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

یک کیلو و 400 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط

16 عدد نان تورتیلا

 

 

 

 

طرز تهیه کباب چوبی دودی

در یک کاسه بزرگ، پاپریکا، نمک، پودر سیر، پودر پیاز و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به کاسه اضافه کنید و با ادویه ها کاملا ورز دهید. سپس آن را به 24 گلوله تقسیم کنید. سطح گلوله های گوشتی را در دست صاف کنید تا 5 سانتی متر ضخامت داشته باشند.

سه عدد از آنها را در یک سیخ چوب بکشید. همین کار را با بقیه گوشت ها تکرار کنید. سپس آنها را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی کباب پز بپزید تا کاملا پخته شوند.

این کباب ها را با نان تورتیلا برشته شده سرو کنید.

برای اینکه سیخ های چوبی نسوزند، 30 دقیقه پیش از کباب کردن آنها را در آب خیس کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد کباب

کباب جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کباب ، طرز تهیه کباب چوبی دودی