فلافل | طرز تهیه فلافل نخود و هویج

مواد لازم برای فلافل نخود و هویج

 

نخود خام 200 گرم

هویج متوسط1 عدد

 پیاز کوچک 1 عدد

سیر 3-4 حبه

انبه پودر شده1 قاشق غذا خوری

زیره سیاه1/2 قاشق چای خوری

فلفل سیاه1/2 قاشق چای خوری

زردچوبه1 قاشق چای خوری

جوش شیرین1 قاشق چای خوری

نمکبه میزان لازم

 

 

طرز تهیه فلافل نخود و هویج

نخود را حتما یک شبانه روز خیس کرده و آب آن را دوبار عوض کنید.

سپس نخود را دوبار در چرخ گوشت قرار دهید هویج و پیاز و سیر را هم اضافه کنید (می توانید با رنده ریز رنده کنید).

سپس ادویه جات را ریخته و مخلوط را خوب ورز می دهیم در یخچال قرار می دهیم. (هر چقدر مدت زمان ماندن در یخچال بیشتر باشد خمیر بهتر بهم می چسبد ) ماهیتابه نچسب را خوب داغ کرده روغن ریخته و از مواد با قالب برداشته و در روغن سرخ می کنیم.

 

 

نکات تکمیلی در مورد فلافل

فلافل جزو کتلت و شامی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
فلافل را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

فلافل ، طرز تهیه فلافل نخود و هویج