طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز

 طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز

آشپزخانه نمناک

مواد لازم برای تهیه کوکوی لوبیا سبز

لوبیا سبز خرد شده  700 گرم

هویج نگینی شده   4 عدد

پیاز خرد شده بزرگ  1عدد

گوشت چرخ کرده   300گرم

سیب زمینی نگینی خرد شده متوسط   4عدد

تخم مرغ   5-6عدد

زرشک   2/3 پیمانه

نمک و ادویه    به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:

لوبیا و هویج خرد شده را با هم بپزید تا حدی که  آب آن کاملا خشک شود. سپس سیب زمینی ها و پیاز را به صورت جداگانه سرخ کنید.  گوشت را به پیاز  سرخ  اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد. تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بشکنید، سپس لوبیا و هویج را اضافه کنید و بعد از آن سیب زمینی و گوشت سرخ شده را اضافه کنید. در این مرحله زرشک را به مواد کوکو اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید تا مخلوط شود و بعد از مخلوط کامل مایع کوکو را داخل ماهی تابه سرخ کنید.

روش دوم 

مواد لازم 

لوبیا سبزخرد شده 1 کیلو

 تخم مرغ  8 عدد

پیاز خرد شده و سرخ شده 4 قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده مقداری

 بکین پادر  1 قاشق چایخوری

آرد سفید  2 قاشق سوپخوری

 نمک و ادویه به میزان لازم

روغن   برای سرخ کردن 

 قارچ   300 گرم

طرز تهیه :

 لوبیاها را  با مقداری آب بپزند. بعد از طبخ کامل لوبیا ها آب آنرا بگیرید.قارچ ها را سرخ کنید. تخم مرغها را در ظرفی بشکنید نمک- فلفل- زعفران آب کرده -آرد - پیاز سرخ شده و بکین پودر را اضافه و با هم مخلوط کنید. لوبیاها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. داخل ماهیتابه روغن ریخته و پس از داغ شدن روغن تمام مواد را داخل ماهیتابه ریخته و در ماهیتابه را بگذارید تا مواد به اصطلاح خودشان را بگیرند. بعد از سرخ شدن یک طرف آن طرف دیگر را هم سرخ کنید. 

نکات تکمیلی در مورد کوکوی لوبیا سبز

کوکوی لوبیا سبز جزو انواع کوکو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
کوکوی لوبیا سبز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز