آش نخود | طرز تهیه آش نخود

 مواد لازم برای آش نخود

 

نخود        2 پیمانه

هویج            1عدد متوسط

ساقه کرفس          1پیمانه

سیب زمینی        1عدد متوسط

کدو خورشی           1عدد متوسط

جعفری خورد شده         2پیمانه

ریحان خورد شده           1پیمانه

گوجه فرنگی             6عدد متوسط

نمک، فلفل، ادویه        به میزان لازم

روغن زیتون                 به میزان لازم

 

 

 

طرز تهیه آش نخود

 

نخود را از شب فبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت  بپزید، سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند. پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.

 

 

نکات تکمیلی در مورد آش نخود

آش نخود جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش نخود را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

آش نخود ، طرز تهیه آش نخود