طرز تهیه سوپ لیموی یوکاتان

 مواد لازم برای سوپ لیموی یوکاتان

آب مرغ : 4 فنجان

 

 پیاز متوسط، قاچ شده :یک عدد

 

فلفل هالپانو، دانه گرفته و چهار قسمت شده : 2 عدد

 

سیر، له شده : 8 حبه

 

پوست رنده شده لیمو ترش :  3 قاشق غذاخوری

 

دانه زیره :   نیم قاشق چای خوری

 

دارچین :  یک تکه

 

دانه میخک : 4 عدد

 

میگو، پوست کنده و تمیز شده :450 گرم

 

آب لیمو ترش :3 قاشق غذاخوری

 

نمک :  نیم قاشق چای خوری

 

سس تند (اختیاری) :  ربع قاشق چای خوری

 

گشنیز تازه، خرد شده :   نیم فنجان

 

 

 

طرز تهیه سوپ لیموی یوکاتان

 

1. آب مرغ، پیاز، فلفل هالپانو، سیر، لیمو، دانه زیره، دارچین و میخک ها را در قابلمه بزرگی بریزید تا نیم جوش شوند. در ظرف را بگذارید و شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد. سپس آن را از صافی رد کنید تا تفاله ها جدا شوند.

 

2. آب مرغ را دوباره در قابلمه بریزید و بگذارید آرام روی شعله کم بجوشد. میگو، آب لیمو، نمک و سس تند را اضافه کنید. بگذارید این مواد 3 دقیقه بپزند و میگو صورتی و سفت شود. سپس گشنیز را اضافه کنید و سرو کنید.

 

 

نکات تکمیلی در مورد سوپ لیمو

سوپ لیمو جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ لیمو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سوپ لیموی یوکاتان