پوره عدس قرمز | طرز تهیه پوره عدس قرمز

 مواد لازم برای پوره عدس قرمز

 

عدس قرمز :2 لیوان

پودر تخم گشنیز :یک قاشق مرباخوری

گشنیز تازه خرد شده :یک قاشق سوپخوری

سرکه :یک قاشق سوپخوری

آب مرغ بدون چربی :یک لیتر

تره فرنگی :3 عدد

تخم مرغ :4 عدد

نعنای تازه خرد شده :2 قاشق سوپخوری

جعفری (برای تزئین) :به مقدار لازم   

نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه پوره عدس قرمز

 

عدس  ها را در یک قابلمه بریزید و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز تازه، نعنا، سرکه و آب مرغ را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. پس از جوش آمدن، باید به مدت 40-30 دقیقه روی حرارت ملایم نیم جوش بماند تا عدس ها پخته و آب آن کشیده شود. 

 

سپس فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. پس از آن به مواد آماده شده، نمک و فلفل اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید. سپس آنها را در چهار ظرف کوچک که از قبل چرب شده بریزید. وسط آنها را خالی کنید و یک تخم مرغ  بشکنید. روی ظرف فویل آلومینیوم بکشید و به مدت 20-15 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد بگذاریم تا وقتی که تخم مرغ سفت شود. آن گاه روی غذا را با جعفری خرد شده تزئین کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد پوره عدس قرمز

پوره عدس قرمز جزو پیش غذا - بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
پوره عدس قرمز را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پوره عدس قرمز ، طرز تهیه پوره عدس قرمز