رولت سوخاری | طرز تهیه رولت سوخاری گوساله

 مواد لازم برای رولت سوخاری گوساله

 

فلفل دلمه ای زرد :2 عدد

هویج :2 عدد

کدو :2 عدد

اسکالوپ فیله گوساله :6 عدد

تخم مرغ :2 عدد

آرد :4 قاشق سوپخوری

روغن :به مقدار کافی

نمک و فلفل :به مقدار کافی

آرد سوخاری : 100 گرم

پنیر پارمزان :50 گرم

سیاه دانه :50 گرم

 

طرز تهیه رولت سوخاری گوساله

 

 

ابتدا تمام سبزیجات را باریک و بلند خرد کرده و کمی بخار پز کنید به طوری که له نشود ، هر یک از اسکالوپ ها را با طرف صاف بیفتک کوب بکوبید تا نازک شود.

به آن نمک و فلفل زده سبزیجات را میانش گذاشته و رول کنید و با یک خلال دندان ببندید ، رول ها را ابتدا در آرد و بعد در مخلوط مواد پودر سوخاری زده و در تابه سرخ کنید.

این رولت را می توان با مقدار کمتری روغن آغشته کرد و آن را در ظرف چرب شده به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه سانتیگراد قرار داد تا طلایی شود ، سپس خلال های دندان را بیرون آورده و با اسلاد سرو نمایید .

 

 

نکات

 

1ـ  اسکالوپ به ورقه های گوشت گفته می شود که بهص ورت ورقه بریده شده و با کوبیدن نازک می شود .

2ـ  برای مزه دار کردن گوشت می توان کمی سس خردل روی آن مالید و برای مزه دار کردن سبزیجات می توان از پودر قرص عصاره مرغ استفاده کرد.

 

 

نکات تکمیلی در مورد رولت سوخاری

رولت سوخاری جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
رولت سوخاری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

رولت سوخاری ، طرز تهیه رولت سوخاری گوساله