سوپ ذرت با شیر | طرز تهیه سوپ ذرت با شیر

مواد لازم سوپ ذرت با شیر

شیر 3 پیمانه

ذرت منجمد  2 پیمانه

پیازچه 10 ساقه

سیب زمینی  1 عدد

کرفس 1 شاخه

پیاز متوسط 1 عدد

آرد گندم  1 قاشق سوپ‎خوری

کره  ½ قاشق سوپ‎خوری

آویشن خشک  ½ قاشق چای‎خوری

جعفری  ¼ پیمانه

روغن زیتون  به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ذرت با شیر

    پوست سیب زمینی‎ها را گرفته و به شکل مکعب‎های کوچک خرد می‎کنیم.
    کره را در یک قابلمه متوسط بر روی شعله متوسط حرارت داده و ساقه‎های خرد شده کرفس و سیب زمینی را همراه با پیاز و آویشن اضافه کرده و شروع به هم زدن می‎کنیم تا جایی که سبزیجات شروع به قهوه‎ای رنگ شدن کنند.
    آرد را بر روی سیزیجات پاشیده و چند دقیقه دیگر مواد را هم می‎زنیم.
    شیر را بر روی مواد ریخته و شعله را بالا می‎بریم تا موادمان به جوش بیاید و ضمنا دائم سوپ را هم می‎زنیم تا مواد به ته ظرف نچسبند.
    شعله را کم کرده سوپ را می‎پزیم تا سیب زمینی‎ها نرم و ملایم شوند اما نباید خمیر یا پوره مانند شوند. این امر حدود 10 دقیقه زمان می‎برد.
    در این بین، برگ‎های کرفس را خرد می‎کنیم، همین‎طور انتهای پیازچه‎ها را گرفته و به صورت نازک برش می‎دهیم. همین که سیب زمینی‎ها نرم شدند، دانه‎های ذرت، کمی روغن زیتون را همراه با پیازچه و برگ‎های کرفس اضافه می‎کنیم.
    می گذاریم سوپ روی شعله ملایم گاز جا بیفتد و غلظت مد نظر ما را بدست آورد سپس سرو می‎کنیم.
 

نکات تکمیلی در مورد سوپ ذرت با شیر

سوپ ذرت با شیر جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
سوپ ذرت با شیر را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ ذرت با شیر ، طرز تهیه سوپ ذرت با شیر