سوپ جو قرمز | طرز تهیه سوپ جو قرمز

مواد لازم برای سوپ جو قرمز

آب مرغ :هفت لیوان
جو پرک :سه چهارم لیوان
هویج :دو عدد متوسط
پیاز :یک عدد متوسط
آرد :دو قاشق غذا خوری سر پر
آب :یک لیوان
جعفری خشک :یک قاشق غذا خوری سرپر
رب گوجه :یک ونیم قاشق غذا خوری
آبلیمو:دو قاشق غذا خوری
ادویه کاری :نصف قاشق چایخوری
نمک وفلفل سیاه :به میزان لازم

مواد لازم برای آب مرغ

اسکلت مرغ :دو عدد
هویج:نصف یک عدد
پیاز کوچک:یک عدد
سیر :دو حبه
برگ بو:دو عدد
نمک وزعفران :به میزان لازم

طرز تهیه سوپ جو قرمز

ابتدا اسکلت مرغ و هویج وزعفران و سیر وپیاز ونمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می گذاریم تا بپزه و سپس آنرا صاف می کنیم .. آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و برای درست کردن سوپ از آن استفاده کنیم ..

پیاز وهویج را خیلی ریز خرد می کنیم.

مواد فوق را به همراه آب مرغ و جوپرک را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می کنیم ودر قابلمه را می گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزه.

سپس آرد را دریک لیوان آب سرد حل می کنیم و به همراه ادویه وجعفری به سوپ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی ارد بره.

در آخر آبلیمو ورب گوجه را به سوپ اضافه می کنیم. و صبر می کنیم تا سوپ جا بیفته …

نکات تکمیلی در مورد سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ جو قرمز را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

سوپ جو قرمز ، طرز تهیه سوپ جو قرمز