سوپ عدس | طرز تهیه سوپ عدس

مواد لازم سوپ عدس

روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

پیازِ متوسط   عدد

هویج خوب ریز شده   1 عدد

ساقه کرفس که کاملاً ریز شده  1 عدد

سیرِ خرد شده  3 حبه

گوجه ریز شده  1 فنجان

کنسرو عدسِ 2 قوطی

رُزماری تازه خرد شده  1 قاشقِ غذاخوری

آویشنِ تازه خرد شده 1 قاشقِ غذاخوری

جعفری تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری

آبِ کم نمک و کم چربِ مرغ، گوشت و یا سبزیجات   6 فنجان

پنیرِ رنده شده پارمزان   1 فنجان

طرز تهیه سوپ عدس

    روغن را در یک کاسه مخصوصِ ماکروفر بریزید، درِ آن را ببندید و 20 ثانیه با درجه بالا حرارت دهید. سپس پیاز، هویج، کرفس و سیر را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر نیز آن ها را حرارت دهید (درِ ظرف را نگذارید و در طولِ زمانِ پخت تنها یکبار آن ها را هم بزنید).
    حال گوجه، عدس، رزماری، آویشن، جعفری و آبِ مرغ، گوشت و یا سبزیجات را اضافه کرده. سپس درِ ظرفتان را بگذارید و اجازه دهید 4 دقیقه دیگر نیز بپزد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید تا سوپتان طعم بگیرد. سوپ را هم بزنید و اجازه دهید 2 تا 3 دقیقه دیگر نیز بپزد تا سبزیجات نرم شوند.
    کاسه را بیرون آورده و اجازه دهید کمی سرد شود (10 دقیقه)؛ سپس در حالی که سوپ هنوز گرم است، پنیرِ رنده شده ر ا رویِ آن بریزید.
    برایِ اینکه سوپتان را سالم تر نیز بکنید از برش های نازکِ نانِ تستِ فرانسوی بر رویِ آن استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ عدس

سوپ عدس جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
سوپ عدس را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 7 نفر مناسب میباشد .

سوپ عدس ، طرز تهیه سوپ عدس