خوراک فلفل | خوراک فلفل به سبک هندی

مواد لازم برای خوراک فلفل به سبک هندی

 

2 عدد فلفل دلمه ای بزرگ

چند شاخه برگ گشنیز

1 عدد پیاز متوسط

4/3 پیمانه نارگیل خردشده

1 ق س تمبر هندی

1 ق س تخم خردل

2 /1  ق س تخم گشنیز

2/1 ق س کنجد

4/1 پیمانه بادام زمینی

نمک، فلفل قرمز تند تازه و روغن به میزان دلخواه

برگ گشنیز برای تزئین

 

 

 

طرز تهیه خوراک فلفل به سبک هندی

 

فلفل دلمه ای ها را خرد کنید  به طوری که تکه های خردشده درشت باشندو کنار بگذارید، پیاز و برگ های گشنیز را هم خرد کنید. 

 

در یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه ای را به طور جداگانه کمی تفت دهید. سپس آنها را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید. 

 

نارگیل خردشده را همراه با بادام زمینی، فلفل قرمز تازه و تمبر هندی کمی بکوبید. آنها را در ظرفی بریزید، به میزان لازم آب اضافه کنید و بگذارید تا خمیر بپزد و آب آن کشیده شود. 

 

دوباره در تابه کمی روغن بریزید و کنجد،تخم گشنیز و تخم خردل را تفت دهید. حالا پیاز و فلفل دلمه ای و بقیه مواد را اضافه کنید. غذا را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ های گشنیز تزئین کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد خوراک فلفل

خوراک فلفل جزو غذای ملل - هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
خوراک فلفل را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

خوراک فلفل ، خوراک فلفل به سبک هندی