مسمای گوجه بادمجان | طرز تهیه مسمای گوجه بادمجان

مواد لازم برای مسمای گوجه بادمجان

 

سینه مرغ :یک عدد

بادمجان حلقه شده :3 عدد

گوجه فرنگی :4 عدد

پیاز درشت :یک عدد

سیر :2 حبه

آلو بخارا :20 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه و روغن :به میزان لازم

 

 

 

 

طرز تهیه مسمای گوجه بادمجان

 

مرغ را با پیاز تفت می دهیم بعد نمک، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه می ریزیم، یک پیمانه آب اضافه کرده می گذاریم بپزد.

بادمجان ها را سرخ کرده و روغن اضافه آن را می گیریم.

کف قابلمه یک ردیف بادمجان می چینیم بعد مرغ پخته شده را روی آن می گذاریم گوجه فرنگی ها را حلقه کرده و با آلو بخارا روی مرغ می ریزیم. به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شود.

در آخر آب مرغ را ریخته و می گذاریم 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.

 

نکات تکمیلی در مورد مسمای گوجه بادمجان

مسمای گوجه بادمجان جزو غذای محلی - مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
مسمای گوجه بادمجان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مسمای گوجه بادمجان ، طرز تهیه مسمای گوجه بادمجان