چهارشنبه, ۲۹ فروردین, ۱۴۰۳ / 17 April, 2024
طرز تهیه کاری بره با بادنجان هندی
مواد لازم کاری بره با بادنجان
گوشت بره 800 گرم
گشنیز تازه 100 گرم
آب 2 پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
چاشنی ویندالو (vindaloo paste) ¼ پیمانه
گوجه فرنگی 3 عدد
سیب زمینی 3 عدد
فلفل سبز 2 عدد
پیاز قرمز 2 عدد
بادنجان 1 عدد
برگ بو 1 عدد
ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کاری بره با بادنجان
روغن را در تابه ای سنگین و بزرگ، روی شعله متوسط داغ می کنیم. پیاز را به صورت خلالی و باریک خرد کرده و داخل تابه می ریزیم و آن را نزدیک به 10 دقیقه گه گاه هم می زنیم تا طلایی شود.
چاشنی ویندالو، گرام ماسالا، فلفل سبز نواری خردشده و برگ بو را افزوده و هم می زنیم تا وقتی که عطر آن ها بلند شود (1 یا 2 دقیقه).
تکه های اضافه و چربی گوشت را گرفته و به صورت تکه هایی باریک به طول 3 سانتی متر خرد می کنیم. سپس آن را اضافه کرده و هم می زنیم تا با مواد کامل مخلوط و پوشیده شود.
گوجه فرنگی را پوست گرفته و درشت خرد کنید. آن را همراه با نصف آب به مواد می افزاییم. شعله را کم می کنیم. درپوش تابه را گذاشته و برای 1 ساعت یا تا وقتی که گوشت بره پخته و ترد شود، اجازه می دهیم بپزد.
سیب زمینی خردشده، بادنجان نواری و باریک خردشده و باقی آب را اضافه می کنیم. درپوش را گذاشته و می گذاریم برای 30 دقیقه یا تا وقتی سیب زمینی ها نرم شده و سس غلیظ شود، بپزند. کمی نمک به غذا اضافه می کنیم.
در هنگام سرو غذا، روی خورش را با برگ گشنیز تزیین می کنیم.
کاری بره با بادنجان هندی جزو غذای ملل - هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
کاری بره با بادنجان هندی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
اسرائیل حمله ایران به اسرائیل جنگ ایران و اسرائیل مجلس شورای اسلامی جنگ ایران و اسرائیل وعده صادق سپاه پاسداران انقلاب اسلامی جمهوری اسلامی ایران ایران حمله موشکی ایران به اسرائیل سپاه پاسداران
سیل سیستان و بلوچستان سلامت هواشناسی سیلاب پلیس تهران بارش باران شهرداری تهران حجاب سازمان هواشناسی وزارت بهداشت
قیمت خودرو خودرو سازمان بورس و اوراق بهادار قیمت دلار بازار خودرو بورس قیمت طلا مالیات دلار بانک مرکزی قیمت سکه ایران خودرو
تلویزیون سریال تئاتر سینمای ایران دفاع مقدس بازیگر هنرمندان کتاب موسیقی
دانشگاه آزاد اسلامی آموزش عالی کرونا
رژیم صهیونیستی غزه آمریکا عملیات وعده صادق فلسطین جنگ غزه روسیه اسراییل طوفان الاقصی حسین امیرعبداللهیان حمله ایران به اسراییل انگلیس
فوتبال پرسپولیس استقلال کشتی فرنگی لیگ قهرمانان اروپا بارسلونا تراکتور بازی لیگ برتر باشگاه پرسپولیس جواد نکونام باشگاه استقلال
هوش مصنوعی دوربین ایلان ماسک اپل تلفن همراه گوگل ناسا فیبر نوری
رژیم غذایی مغز کاهش وزن قهوه عصبانیت کلسترول چای سلامت روان زوال عقل