ساطری پلو | طرز تهیه ساطری پلو

 مواد لازم ساطری پلو

 

برنج:سه پیمانه

هویج:500 گرم

گوشت چرخ کرده:200 گرم

پیاز متوسط:یک عدد

کشمش پلویی:یک پیمانه

زعفران آب کرده:یک دوم پیمانه

روغن:به میزان لازم

 

 

 

طرز تهیه ساطری پلو

 

ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده ایم، آبکشی کرده و کنار می گذاریم.

سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم.

گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخشان می کنیم.

آنگاه کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده

و نیمی از زعفران آب کرده را به آن اضافه می کنیم.

در مرحله بعد، در قابلمه مورد نظر کمی از برنج آبکشی ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم،

این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود،

سپس روی آن مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد.

در مرحله آخر، هنگامی که برنج دم کشید، روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم.

 

 

نکات تکمیلی در مورد ساطری پلو

ساطری پلو جزو غذای محلی - خراسان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
ساطری پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ساطری پلو ، طرز تهیه ساطری پلو