آش دندونک - طرز تهیه آش دندونی کودک | ایران کوک

مواد لازم برای آش دندونی

• گوشت گوسفند 500 گرم 
• نخود 1 لیوان
• لوبیا چیتی 1 لیوان
• لوبیا قرمز 1 لیوان
• جو 1 لیوان
• لوبیا سفید 1 لیوان
• عدس 1 لیوان
• برنج 1 لیوان 
• گندم 2 لیوان
• پیاز داغ و کشک و نعنا مقدار لازم

  

آش دندونی

  

 

طرز تهیه : حبوبات را از روز قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آنها را تعویض کنید.

 

نخود و لوبیاها را داخل قابلمه بریزید و بپزید. گوشت را با پیاز و مقداری پودر دارچین داخل قابلمه دیگری بریزید و بپزید تا نرم شود. در قابلمه دیگری عدس ، جو ، گندم و برنج را بریزید و بپزید.

 

 

مخلوط عدس ، برنج ، گندم و جو پخته را با حبوبات پخته مخلوط کنید و بگذارید آش جا بیفتد. سپس آب گوشت و گوشت پخته ریش ریش شده ، پیاز داغ ، نعنا داغ و مقداری کشک را به آن اضافه و مخلوط کنید. پس از چند دقیقه که جوشید آش را در ظرف بکشید و سرو کنید.

 

نکته : استفاده از نعنا داغ درون آش سلیقه ای است. این آش بر خلاف آش های دیگر سبزی ندارد ، استفاده از قلم گاو یا گوسفند آش را خوشمزه تر میکند.

 

آش دندانی یا دندانک به مناسبت رویش اولین دندان کودک پخته میشود. اعتقاد بر این است که این آش در راحتی رشد دندان های کودک موثر است. به شکرانه رویش دندان کودک مقداری دانه غلات را پیش از شروع به کار برای پرندگان می ریزند و برای کودک آرزوی سلامتی می کنند.

 

• برای: 8 نفر
• حاضر است در : 220 دقیقه
• وعده: افطار, صبحانه, عصرانه, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش, مخصوص مهمانی
• مواد لازم : برنج, پیاز, جو, عدس, گندم, گوشت, لوبیا, لوبیا چیتی, نخود