کوکو کلم بروکلی - طرز تهیه کوکو کلم بروکلی خوشمزه | ایران کوک

 

 

کوکو کلم بروکلی

 

کلم بروکلی کوچک 1 عدد  .  تخم مرغ 1 عدد  .  آرد 3/4 لیوان  .  شیر 1/2 لیوان

پنیر پارمزان یا پنیر پیتزای رنده شده 1/3 فنجان  .  سیر 2 حبه  . نمک و فلفل مقدار لازم

 

طرز تهیه : ابتدا داخل قابلمه ای چند لیوان اب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل ان بیندازید و 5 دقیقه بگذارید بپزند سپس با آب سرد آبکشی کنید.

 

 

تخم مرغ و شیر را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا کف کند سپس سیر رنده شده ، پنیر پارمزان یا پنیر پیتزای رنده شده ، آرد ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

 

 

کلم بروکلی های پخته را به مواد اضافه کنید و با چنگال کلم ها را له کنید ، باید انقدر با پشت چنگال فشار دهید تا مواد یکدست شوند و تکه های بزرگ کلم داخل مایه کوکو نباشد.

 

 

ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن بریزید ، پس از داغ شدن روغن با قاشق مقداری از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و پهن کنید ، به همین صورت ماهیتابه را پر کنید ، پس از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

 

کوکوی کلم بروکلی را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید.

 

• دسته بندی دستور آشپزی : کوکو | کتلت