دوشنبه, ۲۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 13 May, 2024
طرز تهیه تِرین شکلات با سس تمشک | ایران کوک
- شکلات تلخ و شیرین (ساده) 390 گرم خرد شده
- کره که به دمای اتاق رسیده باشد 120 گرم
- زرده تخم مرغ 4 عدد
- شکر شیرینی پزی یا خاک قند 74 گرم
- پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری
- خامه ی غلیظ 480 میلی لیتر
- عصاره وانیل (اسانس) 2 تا 3 قطره
- تمشک 120 گرم
- شکر شیرینی پزی 3 تا 4 قاشق سوپخوری
- آب پرتقال 1 قاشق سوپخوری
- تمشک درسته جهت سرو (اختیاری)
طرز تهیه: برای تِرین شکلات(Terrine)، شکلات و کره را در طبقه ی رویی یک بخار پز دوطبقه یا کاسه ی پیرکسی که روی آب جوش قرار دارد (تماس پیدا نکند) ذوب کنید. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
در کاسه ای بزرگ با استفاده از میکسر برقی با سرعت متوسط تا بالا زرده تخم مرغ را با شکر شیرینی پزی و پودر دارچین بزنید تا کف مانند شود. مخلوط شکلات را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
خامه را بزنید وانیل را به آن بیفزایید و آنقدر بزنید تا شکل بگیرد. به آرامی آن را با خمیر شکلاتی هم بزنید.
یک قالب کیک 28 سانتی متری را با کاغذ پوستی یا مومی بپوشانید و خمیر را در آن بریزید. روی آن را بپوشانید و 12 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
برای تهیه سس تمشک، تمشک را در غذا ساز به صورت پوره درآورید. آن را از یک الک دانه ریز عبور دهید و در کاسه ای بریزید، محتوای الک را دور بریزید. آن را با شکر و آب پرتقال مخلوط کنید. قبل از سرو آن را خنک کنید.
جهت سرو کیک را از قالب درآورده و به صورت برش زده همراه با سس سرو کنید. در صورت تمایل تمشک ها را روی کیک قرار دهید.
- برای: 12 نفر
- وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
- دسته بندی دستور آشپزی : دسر
- مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, تخم مرغ, شکر, شکلات, کره
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران صادق زیباکلام مجلس شورای اسلامی مجلس انتخابات دولت انتخابات مجلس مجلس دوازدهم انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس شورای اسلامی ستاد انتخابات کشور دولت سیزدهم
قتل سیل فضای مجازی تهران هواشناسی شهرداری تهران زلزله سازمان هواشناسی سلامت پلیس وزارت بهداشت بارش باران
سایپا خودرو حج تمتع قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا گاز بازار خودرو حقوق بازنشستگان نمایشگاه نفت ایران خودرو بانک مرکزی
کتاب نمایشگاه کتاب تهران کتابخانه جشنواره فیلم فجر دفاع مقدس تئاتر سینمای ایران تلویزیون رضا عطاران سینما نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران سریال
فناوری کره زمین
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه روسیه آمریکا حماس افغانستان سازمان ملل اوکراین رفح
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر بازی هوادار باشگاه پرسپولیس لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران سپاهان باشگاه استقلال
هوش مصنوعی همراه اول شفق قطبی خورشید ایلان ماسک تبلیغات ناسا اپل نوآوری گوگل
سرطان رژیم غذایی درمان و آموزش پزشکی دیابت فشار خون قهوه بارداری افسردگی