سوپ قارچ - طرز تهیه سوپ قارچ و نودل خامه ای | ایران کوک

مواد لازم

• تره فرنگی یا پیازچه 2 عدد
• قارچ 200 گرم 
• نودل 300 گرم
• شوید 2 قاشق غذاخوری
• خامه 1 لیوان
• آب مرغ 1 لیوان
• سیر 3 حبه
• پنیر پارمزان برای تزیین
• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

 

 

سوپ قارچ و نودل خامه ای

 

 

 

 

طرز تهیه : داخل ماهیتابه چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس تره فرنگی یا پیازچه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

 

 

قارچ ها را درشت خرد کنید. سپس قارچ و سیر خرد شده را به تره فرنگی ها اضافه نمایید. با حرارت متوسط تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند و آب غذا کشیده شود.

 

 

پس از اینکه آب قارچ ها کشیده شد آب مرغ ، خامه ، شوید ، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید تا سوپ به جوش بیاید ، حرارت را کم کنید و نودل را با دست خرد کنید و داخل سوپ بریزید. سپس اجازه دهید سوپ کمی بجوشد و غلیظ شود. سوپ را در ظرف بکشید و با پنیر پارمزان رنده شده تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : میتوانید داخل سوپ از مرغ پخته ریش ریش شده هم استفاده کنید ، به جای نودل هم میتوانید از پاستا یا ماکارونی فرمی استفاده کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 40 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
• مواد لازم : آب مرغ, پنیر پارمزان, تره فرنگی, خامه, سیر, شوید, قارچ, نودل چینی