سوپ سبزیجات | طرز تهیه سوپ سبزیجات

مواد لازم سوپ سبزیجات

پیاز ریز خرد شده  1 پیمانه

هویج ریز خرد شده  1 عدد

ساقه کرفس ریز خرد شده  1 عدد

سیر ریز خرد شده  1 حبه

کلم بروکلی ریز خرد  6 پیمانه

آب مرغ بدون نمک  2 پیمانه

شیر کم چرب 2 پیمانه

فلفل سیاه  به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ سبزیجات

    در یک قابلمه بزرگ و مناسب سوپ، پیاز، هویج، کرفس و آب مرغ را می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید.
     بروکلی را به آن اضافه کرده و در آن را می گذاریم تا تمامی سبزیجات کاملاً بپزند و نرم شوند (به مدت 30 دقیقه).
    قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی خنک شود. سپس آن را با کمک دستگاه بلندر، می زنیم تا حالت پوره ای و کشدار به خود بگیرد.
    سپس شیر را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا یکدست شود.
    مواد پوره شده را به قابلمه باز می گردانیم و می گذاریم تا به دمای مناسب برسد. سپس آن را سرو می کنیم.
 

نکات تکمیلی در مورد سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ سبزیجات را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ سبزیجات ، طرز تهیه سوپ سبزیجات