کیک جنوایی

مواد لازم

• شکر 120 گرم
• تخم مرغ 4 عدد
• آرد چند منظوره (ساده) 120 گرم

کیک جنوایی

 

طرز تهیه : فر را از قبل تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد (25 سانتی متر) را با کره چرب کرده و سپس آرد پاشی کنید.

در کاسه ی پیرکس بزرگی شکر و تخم مرغ ها را مخلوط کنید. کاسه را روی قابلمه آب جوش قرار دهید (اما با آب تماس نداشته باشد). آن را بزنید تا ولرم شود؛ سپس از روی قابلمه بردارید و حدود 15 دقیقه با یک میکسر برقی با سرعت بالا یا همزن برقی آن را بزنید تا خنک شود و خمیر به شکل یک نوار ضخیم در آید و بتواند 3 تا 4 ثانیه شکل خود را حفظ کند. آرد را روی خمیر الک کنید و توسط یک کفگیر لاستیکی آنها را مخلوط کنید. خمیر را در قالبی که از قبل گرم شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. 

 

کیک را به مدت 20 دقیقه بپزید. آن را روی صفحه فلزی برگردانید، با دقت قالب را از روی کیک بلند کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود. آن را به شکل لایه های دلخواه ببرید یا به شکلی که در دستورالعمل ها آمده از آن استفاده کنید. 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 40 دقیقه
• وعده: عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : آرد, تخم مرغ, شکر