دوشنبه, ۸ بهمن, ۱۴۰۳ / 27 January, 2025
همه چیز درباره خواص آنتی اکسیدان یا لیکوپن (عصاره گوجه فرنگی)
"مهناز افشار" نویسنده کتاب عطار باشی
یکی از قویترین آنتی اکسیدانهای طبیعی به نام "لیکوپن" را نام برد و گفت: گوجه
فرنگی به صورت آب میوه، سس یا کچاپ مصرف شود «لیکوپن» موجود در آن به مراتب بیشتر
جذب خواهد شد.
نویسنده کتاب عطار باشی ادامه داد:
معمولا هر 100 گرم گوجه فرنگی، بسته به میزان رسیدگی آن، حاوی حدود 3 تا 9 میلی
گرم "لیکوپن" است. علی رغم برخی تصورات که پختن غذا باعث از بین رفتن برخی از مواد
مغذی میشود، حرارت، میزان درصد جذب "لیکوپن" را در بدن افزایش میدهد. "لیکوپن" در گوجه فرنگی خام توسط پیوندهایی به دیگر بخشهای ساختمانی گیاه متصل است که با
طبخ این پیوندها گسسته میشود.
این کارشناس طب سنتی درباره فرم
شیمیایی این ماده گفت: بر اثر حرارت فرم شیمیایی این ماده طوری تغییر میکند که
بدن بسیار راحتتر میتواند آن را جذب کند. این آنتی اکسیدان قوی از احتمال ابتلا
به بیماریهایی چون تحلیل رفتگی ماکولای چشم (عامل بسیاری از نابیناییها در
سالمندان است) سرطان ریه، مثانه، دهانه رحم و پوست میکاهد، همچنین این ماده به
حفظ و ارتقای سلامت قلب، پروستات، چشمها و پوست کمک میکند.
به گفته او، "لیکوپن" بیشتر
در بافتها و عروق اعضایی چون بیضهها، غدد آدرنال، کبد، پروستات، پستانها، روده
بزرگ و ریهها ذخیره میشود. این ماده محلول در چربی است و برای اینکه بتواند درست
و موثر در بدن عمل کند وجود مقدار مناسب چربی در رژیم غذایی روزانه لازم است.
افشار با اشاره به مکملهای حاوی این
ماده گفت: حتما باید قبل از مصرف دارو با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید، به
دلیل اینکه هر فردی با مشخصات بدنی منحصر به فرد ابتلا به برخی بیماریها یا مصرف
داروهای خاص باید درباره مصرف این مکملها تحت نظر پزشک عمل کند. ممکن است فردی
شرایط ویژهای داشته باشد که مصرف این ماده مانند بقیه برایش مفید نباشد. این همان
چیزی است که فقط پزشک و متخصص تغذیه میتوانند تشخیص دهد.
منبع: برنا نیوز
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست