یکشنبه, ۱۴ بهمن, ۱۴۰۳ / 2 February, 2025
مجله ویستا
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی
کوکو سیب زمینی، یکی از غذاهای ساده ایرانی است که در شهرهای مختلف به روش‌های مختلف تهیه میشود. برای تهیه این غذای خوشمزه هم از سیب زمینی خام و هم سیب‌زمینی پخته می‌توان استفاده کرد. ادویه‌جات مرسوم برای تهیه کوکو سیب زمینی معمولا همان فلفل و زردچوبه هستند اما برخی افراد برای رنگ و طعم بهتر این غذا از پودر زعفران نیز استفاده می‌کنند.
کوکو سیب زمینی به عنوان یک وعده غذای سالم و ساده مخصوصا برای وعده شام یا غذای پیک نیک و سفر گزینه بسیار مناسبی است اما با کمی تغییر می‌توان آن را به غذایی شیک و مجلسی تبدیل کرد. در اینجا قصد داریم طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی و ریزه‌کاری‌های تهیه آن را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی:
| سیب زمینی متوسط | 4 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| گوشت چرخ‌کرده | 200 گرم |
| زرشک | 1 ق غذاخوری |
| جعفری خردشده | 1 ق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| رب گوجه‌فرنگی | 1 ق غذاخوری |
| آبلیمو تازه | 1 ق چای‌خوری |
| زردچوبه | نصف ق چای‌خوری |
| دارچین | نصف ق چای‌خوری |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| آرد سوخاری | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی:
- برای تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی ابتدا؛ پیاز را رنده یا نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید.
- به پیاز، زردچوبه و دارچین اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌جات آزاد شود.
- گوشت چرخ‌کرده را نیز به پیاز و ادویه‌جات اضافه کنید و همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید و اجازه دهید گوشت پخته شود.
- در این مرحله، رب گوجه‌فرنگی را نیز به مواد اضافه کنید.
- بعد از پخته‌شدن گوشت و رب گوجه‌فرنگی، زرشک‌های خیس‌شده را آبکش کرده و همراه با جعفری خردشده، آبلیمو، نمک و فلفل به مواد قبلی اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
- در این فاصله سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده، با گوشت‌کوب له کنید.
- سیب‌زمینی‌های له‌شده را با یک عدد تخم‌مرغ مخلوط کنید.
- اگر سیب‌زمینی حالت کش‌دار و چسبناک پیدا کرد، 1 قاشق آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
- کف یک سینی بزرگ مقداری آرد بپاشید و خمیر سیب‌زمینی را روی آن ورز دهید.
- خمیر را لوله کرده و با چاقو به قطعات مساوی تقسیم کنید.
- یکی‌یکی از خمیرها بردارید و آن‌ها را کف دست‌تان باز کرده، 1 قاشق از مخلوط گوشتی داخل آن قرار دهید.
- سعی کنید اندازه همه کوکوها یکسان باشد تا ظاهر قشنگ‌تری پیدا کند.
- کوکوها را با آرد سوخاری بپوشانید و در روغن داغ سرخ کنید.
- کوکوها نیاز به زمان پخت طولانی ندارند و همین که دو طرف آن‌ها ترد و طلایی شد کوکو سیب زمینی شکم پرشما آماده است.
- این مقدار مواد اولیه برای 3 تا 4 نفر مناسب می‌باشد. در صورت افزایش تعداد نفرات، تعداد تخم‌مرغ را تغییر ندهید.
گردآوری: گروه آشپزی وب
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست