خواص آناناس (آشنایی با فواید و موارد مصرف آناناس)

درخت آناناس جز خانواده گیاهانی است که برگ‌های نیزه‌ای و خشک داشته و بر روی هم قرار گرفته‌اند و یک مجرای باریک را تشکیل می‌دهند. زادگاه این گیاه کشور برزیل است. جالب است بدانید که تا آناناس کنده نشود شروع به رسیدن نمی‌کند. این گیاه برای میوه دادن به 3 الی 4 سال وقت نیاز دارد و پس از میوه دادن، اندام گیاه مادری خشک می‌شود و همزمان با این خشک شدن، پاجوش‌ها از کنار پایه مادری شروع به رشد می‌نمایند که عامل اصلی تکثیر مجدد این گیاه هستند. آناناس تازه و رسیده بوی شیرین می‌دهد و قوام آن سفت می‌باشد؛ برگ‌های سبز و روشن دارد و گوشت آن زرد روشن و شفاف است. خواص آناناس در دمای اتاق تا 5 روز بخوبی حفظ می‌شود.

میوه این گیاه مخروطی شکل، مرکب، آبدار و گوشتی است که از تکوین گل‌های بهم پیوسته بر روی ساقه‌ای از جنس فیبر که مرکزش گوشتی است بوجود می‌آید. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، قسمت گوشتی میوه‌ی آن می‌باشد.

ارزش و مواد غذایی و خواص آناناس

همانند جدول زیر آناناس منبع بسیار خوبی برای منگنز، مس و ویتامین‌های B1، B6 و ویتامین ث می‌باشد.

مواد و محتویات	مقدار (در 155 گرم)
انرژی (کالری)	80 کیلوکالری
چربی تام	0.67گرم
کلسترول	0
پروتئین	0.6 گرم
کربوهیدرات	19 گرم
قند	17 گرم
فیبر غذایی	1.68 گرم
نمک طعام	15 میلی‌گرم
پتاسیم	175 میلی‌گرم
کلسیم	10.58 میلی‌گرم
آهن	0.57 میلی‌گرم
منیزیم	21.7 میلی‌گرم
روی	0.12 میلی‌گرم
مس	0.17 میلی‌گرم
منگنز	2.56 میلی‌گرم

خواص آناناس

• ضد انعقاد و بهبود جریان خون (آنزیمی به نام بروملین که در آناناس موجود می‌باشد، می‌تواند پروتئین ارگانیکی به نام فابرین را که باعث انعقاد خون می‌شود حل کرده و باعث روان شدن جریان خون در بدن می‌شود.)
• پروتئولیتیک (آنزیمی که مولکول پروتئین را می‌شکند)
• تحریک و تعدیل سیستم ایمنی
• جلوگیری از تشکیل شدن لخته‌های خونی
• سرشار از ویتامین C
• دربردارنده‌ی فیبرهای محلول و نامحلول که این ویژگیِ آناناس، بدن را در برابر بسیاری از عارضه‌ها نظیر اسهال، یبوست، سندروم روده تحریک پذیر و... محافظت می‌نماید.
• آناناس به دلیل سرشار بودن از منگنز، درمان خوبی برای سندرم پیش از قاعدگی است

فواید آناناس و موارد مصرف آن

• تسریع و کمک به درمان زخم‌ها و جراحات
• آنژین صدری (آنژین صدری یا آنژین قلبی به وضعیتی گفته می‌شود که بیمار دچار درد قفسه سینه شده باشد)
• التهاب و افتادگی عروق
• درمان عفونت‌ها از جمله عفونت کلیه و سینوزیت (آناناس دربردارنده‌ی آنزیم بروملین، ویتامین های A و C، منیزیم، منگنز و پتاسیم است که با تقویت سیستم دفاعی بدن، مقابله با عفونت‌ها را برای بدن آسان تر می‌سازد.)
• درمان یبوست و اختلال قاعدگی
• مناسب برای پیشگیری از بسیاری از سرطان‌ها (به دلیل سرشان بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها)
• کنترل کننده میزان فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
• کمک کننده به فرایند هضم غذا
• کاهنده تب و حرارت بدن (به یاد داشته باشید که حتما از میوه آناناس و نه کمپوت آن برای پایین آوردن حرارت بدن بیمار استفاده کنید. برای این منظور کافی است میوه تازه آناناس را قطعه قطعه کرده و آن را در مخلوط کن ریخته و با یک استکان آب مخلوط نمائید.)

توصیه‌های پزشکی در مورد آناناس

• مصرف مقادیر زیاد آناناس می‌تواند باعث کاهش اثر داروهای ضد فشار خون از نوع مهار کننده‌های ACE شود.
• مصرف مقادیر زیاد این میوه باعث افزایش اثرات داروهای ضد انعقادی مانند آسپرین، وارافارین و هپارین می‌شود.
• بهتر است زنان در دوران بارداری و دوران شیردهی از زیاده‌روی در مصرف این میوه خودداری نمایند. زیرا مصرف نامناسب و بی‌اندازه این میوه، موجب بروز انقباضاتی در رحم و دهانه رحم می‌شود. در خصوص میزان مصرف این میوه در دوران بارداری حتما با پزشک خود مشورت نمائید.
• مصرف زیاد آب آناناس می‌تواند باعث اختلال گوارشی شود.
• خواص آناناس در اثر پختن و تهیه کمپوت و عصاره کاهش می‌یابد.
• در صورت عدم منع توسط پزشک، بهتر است بیمارانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند بیشتر از این میوه مصرف نمایند.

گرداوری: مجله اینترنتی وب