شنبه, ۲۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 11 May, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه شیرازی پلو
ابتدا زرشک را بشویید و با خلال پسته و بادام مخلوط کنید. مرغ را بپزید و برنج را پس از شستن آبکش کنید.
مواد لازم :
برنج : یک پیمانه سرخالی برای هر نفر
زرده تخممرغ : 5 تا 6 عدد
ماست چکیده: یک لیوان
مرغ : 700 گرم
روغن مایع : 250 گرم
کره : 100 گرم
زعفران دمکرده :
دو قاشق غذاخوری بادنجان : 5 عدد متوسط
زرشک : 3 قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام : 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
برنج : یک پیمانه سرخالی برای هر نفر
زرده تخممرغ : 5 تا 6 عدد
ماست چکیده: یک لیوان
مرغ : 700 گرم
روغن مایع : 250 گرم
کره : 100 گرم
زعفران دمکرده :
دو قاشق غذاخوری بادنجان : 5 عدد متوسط
زرشک : 3 قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام : 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا زرشک را بشویید و با خلال پسته و بادام مخلوط کنید.
مرغ را بپزید و برنج را پس از شستن آبکش کنید.
بادنجانها را به صورت حلقههای نازک برش بزنید و سرخ کنید.
ابتدا زرشک را بشویید و با خلال پسته و بادام مخلوط کنید.
مرغ را بپزید و برنج را پس از شستن آبکش کنید.
بادنجانها را به صورت حلقههای نازک برش بزنید و سرخ کنید.
زرده تخممرغ را با ماست و زعفران آب کرده مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. روغن و کره را به این مواد اضافه کنید. سپس برنج را به گونهای به مواد اضافه کنید که دانههای آن خرد نشود.
در این مرحله یک ظرف پیرکس یا یک ظرف مناسب دیگر انتخاب کنید و کف ظرف را چرب کنید.
نیمی از برنج را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید.
تکههای گوشت مرغ را روی آن بگذارید و در ردیف بعد حلقههای بادنجانها را بچینید و روی مرغ و بادنجانها را کمی نمک و فلفل بپاشید.
در نهایت مقداری خلال پسته و بادام روی آنها بریزید و سعی کنید مرغها را روی ردیف آخر قرار دهید. سپس باقیمانده برنج را روی آن بریزید.
سعی کنید ظرف را خیلی پر نکنید تا برنج جای دم کشیدن داشته باشد.
حالا سطح روی برنج را صاف کنید و آب باقیمانده مرغ را روی برنج بریزید و با بستن در ظرف با فویل اجازه دهید دم بکشد.
نیمی از برنج را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید.
تکههای گوشت مرغ را روی آن بگذارید و در ردیف بعد حلقههای بادنجانها را بچینید و روی مرغ و بادنجانها را کمی نمک و فلفل بپاشید.
در نهایت مقداری خلال پسته و بادام روی آنها بریزید و سعی کنید مرغها را روی ردیف آخر قرار دهید. سپس باقیمانده برنج را روی آن بریزید.
سعی کنید ظرف را خیلی پر نکنید تا برنج جای دم کشیدن داشته باشد.
حالا سطح روی برنج را صاف کنید و آب باقیمانده مرغ را روی برنج بریزید و با بستن در ظرف با فویل اجازه دهید دم بکشد.
روی فویل چند سوراخ کوچک ایجاد کنید تا بخار از آن خارج شود و برنج خمیر نشود.
فر را از قبل گرم کنید و شیرازی پلو را به مدت یک ساعت و نیم در دمای 175 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.
بعد از پخت غذا آن را در دیس برگردانید و اطراف آن را با ماست چکیده همراه با زرشک و خلال پسته و بادام تزئین کنید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : چهاردیواری
مطالب پیشنهادی :
فر را از قبل گرم کنید و شیرازی پلو را به مدت یک ساعت و نیم در دمای 175 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.
بعد از پخت غذا آن را در دیس برگردانید و اطراف آن را با ماست چکیده همراه با زرشک و خلال پسته و بادام تزئین کنید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : چهاردیواری
مطالب پیشنهادی :
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات انتخابات مجلس مجلس شورای اسلامی انتخابات مجلس دوازدهم ایران ستاد انتخابات کشور مجلس مجلس دوازدهم رهبر انقلاب دولت رئیس جمهور دولت سیزدهم
تهران هواشناسی فضای مجازی سیل ترافیک مدارس شهرداری تهران قتل پلیس آموزش و پرورش سازمان هواشناسی ازدواج
چین قیمت خودرو خودرو گاز قیمت طلا مالیات نمایشگاه نفت قیمت دلار بانک مرکزی پالایش و پتروشیمی مسکن دلار
نمایشگاه کتاب کتاب سینما رضا عطاران نمایشگاه کتاب تهران تلویزیون سینمای ایران حضرت معصومه (س) مهران مدیری دفاع مقدس
فناوری مغز دانش بنیان
فلسطین اسرائیل سازمان ملل رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه روسیه حماس رفح اوکراین حمله به رفح نوار غزه
فوتبال پرسپولیس سپاهان استقلال لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی فیبرنوری ناسا اپل ایلان ماسک سامسونگ گوگل
ویتامین توت فرنگی آسم روغن زیتون هندوانه کبد چرب