کوکی پای، شیرینی مورد علاقه کودکان

بعد از خمیر ساده گوله هایی بزرگتر از گردو برمی داریم و داخلش از مایع فیلینگ میزاریم و گردش میکنیم .

مواد لازم :

آرد : 260 گرم

شکر : 190 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

کره : 100 گرم

وانیل : 2 قاشق چای خوری

بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری

پودر کاکائو : 1 قاشق غذا خوری

برای فیلینگ ( مغز وسط شیرینی ) :

شیر عسلی : 150 میلی لیتر

کره : 2 قاشق غذا خوری

پودر کاکائو : 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

کره رو 1 ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه و بعد با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرمی بشه بعد تخم مرغ رو اضافه کنید .

آرد رو با بکینگ پودر الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یک دست بدست بیاد .

بعد خمیر رو بزارید داخل یخچال به مدت 15 دقیقه.

برای فیلینگ همه مواد رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا غلیظ بشه و سفت بشه و بعد بزارید داخل یخچال تا خوب خنک بشه و خمیری شکل بشه

از خمیر بیسکویت اندازه 2 قاشق جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .

با این خمیر می خواهیم برای پاپی هامون گوش و دماغ و چشم درست کنیم .

بعد از خمیر ساده گوله هایی بزرگتر از گردو برمی داریم و داخلش از مایع فیلینگ میزاریم و گردش میکنیم .

و از خمیر قهوه ای گوله هایی کوچکتر از فندق جدا میکنیم و به شکل اشک درست میکنیم و با انگشت روش فشار میدیم تا پهن بشه و با فشار انگشت میچسبونیم دو طرف کله پاپی هامون.

همینطور براش دماغ میزاریم و چشم.

بعد از تمام شدن کار همه پاپی ها رو میچینیم توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم توش.

و میزاریم داخل فر که از قبل روی 370 درجه سانتی گراد گرمش کرده بودیم به مدت 8-10 دقیقه بپزن .

بعدد بزارید کوکی ها سرد بشن و با کفگیر جداشون کنید.

اینم مغز کوکی که خیلی خوشمزست

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

www.seemorgh.com/lifestyle

منبع : آشپزخانه کوچک من



مطالب پیشنهادی :

مافین ذرت، شیرینی با طعمی متفاوت

طرز تهیه کلوچه شکلاتی

طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت