طرز تهیه کرم بروله کدو حلوایی | انواع دسر با کدو حلوایی | ایران کوک

مواد لازم

• خامه پرچرب  2 و 1/2 لیوان
• عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
• زرده تخم مرع 16 عدد
• شکر قهوه ای 1/4 لیوان
• شکر سفید 1 لیوان 
• دارچین 1 قاشق چایخوری
• نمک 1/4 قاشق چایخوری
• زنجبیل 1/4 قاشق چایخوری 
• پوره کدو حلوایی 1 لیوان

 

 

 

بروله کدو حلوایی

  

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 165 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

خامه پرچرب و وانیل را در یک شیر جوش سنگین بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی بجوشد. در یک کاسه، زرده تخم مرغ، شکر قهوه ای، 3/4 لیوان از شکر سفید، دارچین، نمک، زنجبیل و پوره کدو را باهم خوب هم بزنید.

 

1 لیوان از خامه را درون مخلوط تخم مرغی بریزید و آرام هم بزنید، سپس آن را درون بقیه خامه سرازیر کنید و به مدت 1 دقیقه به شدت هم بزنید. قالبهای کرم بروله را حاضر کنید و آنها را پر کنید.

 

قالبها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. سپس آنها را بیرون بیاورید و وقتی قالبشان کمی خنک شد، آنها را به مدت 4 تا 6 ساعت درون یخچال قرار ذهید تا سفت شوند. وقتی کرم بروله حاضر شد می توانید کمی شکر روی آن بپاشید و با کمک فندک آشپزخانه آن را روی دسر ذوب کنید.

 

 

• برای: 10 نفر
• حاضر است در : 240 دقیقه
• وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : دسر
• مواد لازم : تخم مرغ, خامه, دارچین, زنجبیل, شکر, کدو حلوایی, وانیل