افزودن ۵۰ درصد آرد کینوا به آرد گندم و استفاده از بهبوددهنده، می‌تواند بافت، طعم و ارزش تغذیه‌ای نان را به شکل چشمگیری ارتقا دهد.

یک گروه از پژوهشگران کشور با بررسی ویژگی‌های یک دانه پرارزش و تاثیر آن در تولید نان، تلاش کردند روش تازه‌ای برای بهبود کیفیت این غذای اصلی در بسیاری از کشورها پیدا کنند.

محبوبیت دانه کینوا باعث شده تا این روزها این غله پروتئینی را در سبد غذایی نسل زد و بعد آن ببینیم. واقعا با یک سوپرفود طرفیم؟!

کینوا گیاهی چندمنظوره است که عمدتاً برای دانه‌های خوراکی‌اش پرورش داده می‌شود، دانه‌هایی که هزاران سال است در رژیم غذایی انسان‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند.

کینوا یکی از مواد غذایی پرطرفدار در رژیم‌های سالم و متعادل است که به دلیل ارزش غذایی بالا، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این دانه مغذی، که به‌عنوان ابرغذا شناخته می‌شود، منبع خوبی از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم است. برعکس غلات سنتی، کینوا فاقد گلوتن بوده و برای کسانی که رژیم‌های بدون …

آخرین خبر/  لادن گیاهی، متخصص تغذیه در این خصوص توضیح می دهد برنامه صبحانه ایرانی به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید instagram.com/akharinkhabar بازار

کینوا، این دانه کوچک و مغذی، در سال‌های اخیر به دلیل خواص بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی سالم پیدا کرده است. میزان کالری کینوا...

بازدید:۳ صد آنلاین | کاهش وزن بهترین نتیجه را زمانی می‌دهد که با یک رژیم غذایی سالم و تعادل‌دار و فعالیت بدنی منظم همراه شود. به گزارش صد آنلاین، ، اما ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌توانند نقش مهمی در پشتیبانی از این فرآیند داشته باشند. برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی که به طور غیرمستقیم به کاهش وزن …