بهبود دهنده نان یکی از مهم‌ترین عوامل در تولید نان با کیفیت بالا است. این مواد افزودنی با هدف بهبود ویژگی‌های مختلف نان از جمله بافت، طعم، حجم و ماندگاری آن به کار می‌روند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم گفت: طی یک‌سال گذشته(از بهمن ۱۴۰۲ تا بهمن ۱۴۰۳) بیش از ۱۵۷ هزار تُن گندم برای تامین نان مورد نیاز مردم قم وارد این استان شده‌است.

زنجان - ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان از افزایش تعداد واحدهای نانوایی تولید نان کامل در سطح شهر زنجان به هفت واحد خبر داد.

زنجان - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان از فعالیت ۷ واحد نانوایی تولید نان کامل در سطح شهر زنجان خبر داد.

جلسه کارگروه شورای گفتگوی دولت و بخش خصوصی استان آذربایجان‌شرقی، با محوریت «بررسی چالش‌های زنجیره گندم، آرد و نان استان و ارائه راهکار مناسب برای حل مشکلات این حوزه»، با حضور نمایندگانی از معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری، سازمان جهاد کشاورزی استان، اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان، اداره کل استاندارد …

به گزارش اقتصاد ایران، زهره پوراحمد رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو به اهمیت پیگیری و نظارت دقیق بر میزان سبوس‌گیری از آرد مصرفی تأکید کرد و گفت: رعایت استاندارد ۱۰۳ در فرآیند سبوس‌گیری آرد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و باید در تمام مراحل تولید و توزیع آرد مورد توجه قرار گیرد.

معاون غله و خدمات بازرگانی استان ایلام گفت: کارخانه تولید آرد ایلام به عنوان کارخانه منتخب در تولید آرد کامل فعالیت خود را آغاز کرده و حدود 5 نانوایی به صورت پایلوت (آزمایشی) برای تولید نان کامل در استان در حال فعالیت هستند.

گندم یک محصول استراتژیک و از کالاهای مهم در سبد خانوار است، بر همین اساس تامین به‌موقع آرد و نان باکیفیت در میزان رضایتمندی مردم موثر خواهد بود. باتوجه به اینکه کارخانه‌داران تولید آرد، به‌عنوان حلقه اولیه تامین و تهیه آرد نقش مهمی در این فرآیند دارند، بی‌توجهی به مشکلات آنها مانند عدم‌صرفه اقتصادی ادامه …

ارومیه- ایرنا- روزگاری است سفره های روستاهای آذربایجان غربی طعم صنعتی می دهد و دیگر خبری از نان خانگی، پنیر محلی و کره و شیر روستایی در بسیاری از مناطق روستانشین نیست؛ روستاها دیگر وظیفه خود را فراموش کرده اند و روز به روز سفره هایشان از تولیدات خودشان خالی تر می شود.

گرگان_ برخی از فعالان و تولید کنندگان نان بر این باورند که قصه نان های سنتی گرگان به درستی روایت نشده و به همین دلیل به عنوان سوغات این شهر شناخته نمی شود.

نخستین نمایشگاه تخصصی مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته در هرمزگان با حضور جمعی از مسئولان ارشد استانی و متخصصان این حوزه به کار خود پایان داد. در روز پایانی این نمایشگاه، تفاهم‌نامه‌های مهمی با محوریت استانداردسازی غذاهای محلی، تولید نان سالم و تجهیز واحدهای نانوایی میان دانشگاه علوم پزشکی، سازمان …

برخی از فعالان و تولید‌کنندگان نان بر این باورند که قصه نان‌های سنتی گرگان به درستی روایت نشده است و به همین دلیل به عنوان سوغات این شهر شناخته نمی‌شود. از سوی دیگر تولیدکنندگان نان در استان با چالش‌های جدی مواجه هستند.

استاندار خراسان جنوبی گفت: نانوایی‌هایی که نان باکیفیت به مردم می‌دهند، سهمیه آرد آنها افزایش خواهد یافت.

مدیرکل استاندارد استان همدان از صدور مجوز راه‌اندازی دو واحد کارخانه تولید آرد کامل در این استان خبر داد.

اصفهان- ایرنا- محققان و کارشناسان، دانه «سورگوم» را محصولی راهبردی و جایگزینی مناسب برای ذرت می‌دانند که علاوه بر کاهش مصرف آب، هزینه‌های تولید و وابستگی به واردات، می‌تواند نقشی کلیدی در پایداری صنعت دام و طیور کشور داشته باشد.

بجنورد- ایرنا- عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان شمالی گفت: یک شرکت دانش بنیان در این استان برای نخستین بار پس از پژوهش های فراوان بذر پوشش دار مقاوم در برابر خشکی تولید کرد.

رئیس اداره غذا‌های ویژه سازمان غذا و دارو گفت: نان‌های سبوس‌دار به تخمیر طولانی‌تری نیاز دارند تا اسید فیتیک مضر از بین برود؛ برخی نانوایی‌ها برای سرعت بخشیدن به تولید از جوش شیرین استفاده می‌کنند که می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند.

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که ایرانی‌ها سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند، گفت: نان‌های تیره‌تر به دلیل داشتن سبوس بیشتر، سالم‌ترند.

برخی رستوران ها کباب ۱۰۰ گرمی را ۵۰ هزار تومان به فروش می رسانند.به همراه نان خشک و برخی مواد غیرمجاز اقدام به تولید کوبیده می کنند.

معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منطقه‌ای استاندار کردستان با بیان اینکە کیفیت تولید آرد و نان در کردستان مطلوب نیست، گفت: تولید آرد و نان باکیفیت از اولویت‌های اول استان است که به نظارت کافی در این حوزه نیاز است.

سنندج-ایرنا- معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منطقه‌ای استاندار کردستان گفت: تولید آرد و نان باکیفیت از اولویت‌های اول استان است که به نظارت کافی در این حوزه نیاز است.

برند سه‌نان با رویکردی نوین در صنعت نان، در تلاش است تا با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و رعایت اصول بهداشتی، نان‌هایی سالم و مغذی را به دست مصرف‌کنندگان برساند. این برند با معرفی نان‌های تخصصی و متنوع، جایگاه ویژه‌ای در بازار ایران پیدا کرده و توجه بسیاری از خانواده‌ها و مصرف‌کنندگان سلامت‌محور …

در این ویدئوی جالب و دیدنی نحوه تولید نان دانمارکی را در یک کارگاه قدیمی در ژاپن می بینید.

نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، نان های سنتی ما یکی از نظر تغذیه یکی از بهترین نان های مورد تایید است اما نظر کلی این است که این نان بسیار خوشمزه که به هیچ وجه نمی توانیم از آن دوری کنیم باعث افزایش وزن می شود. اما آیا واقعا اینطور است؟ علت خوردن نان چیست؟ افزایش وزن آیا ممکن است یا این فقط …

در این ویدئو، با نحوه تولید انواع نان در مقیاس صنعتی آشنا خواهید شد و مشاهده می‌کنید که چگونه این نان ها به‌طور انبوه و با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن تولید می‌شود.

رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت: تاکنون حدود ۸۸ کارخانه مجوز تولید آرد کامل را از سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد دریافت کردند و ۴۵۰ نانوایی نان کامل عرضه می‌کنند، دولت هم بر اجرای این برنامه تاکید دارد تا اقشار محروم به نان کامل دسترسی داشته باشند.

خط سلامت: بیکینگ پودر یکی از مواد اصلی در پخت کیک، کلوچه و نان‌های سریع است که به‌طور شیمیایی گاز تولید می‌کند و باعث ایجاد بافتی سبک و ترد در محصولات پخته می‌شود.

برای مشاهده آگهی استخدام اپراتور تولید - آقا در مجتمع نان پِکند سرا کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

یک نانوای هندی در گوشه‌ای از خیابان شهرش بزرگترین نان جهان را تولید می‌کند که طول آن به ۳.۵ متر می‌رسد.

مدیرکل موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی کهگیلویه و بویراحمد گفت:فرآیند و چرخه معیوب تامین آرد از تولید تا مصرف، دلیل کیفیت پایین نان است.

یک نانوای هندی در گوشه‌ای از خیابان بزرگترین نان جهان را تولید می‌کند که طول آن به ۳.۵ متر می‌رسد

برای مشاهده آگهی استخدام سرپرست تولید - آقا در شرکت احیاء نان ایرانیان - 9595 کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

بیجار- فرماندار بیجار گفت: تولید نان با کیفیت اهمیت زیادی دارد و در همین راستا خبازی‌ها به صورت مستمر مورد بازدید و نظارت قرار می‌گیرند.

وزیر نفت با بیان اینکه طرح فشارافزایی پارس‌‌‌‌‌‌‌جنوبی از نان شب برای ما حیاتی‌‌‌‌‌‌‌تر است، گفت: این طرح مشتمل بر هفت مرکز است که برای احداث هرکدام از این مرکزها، حدود 2.5‌میلیارد دلار و در مجموع نزدیک به 18‌میلیارد دلار نیاز است.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: تاکنون بیش از 100 کارخانه، مجوز تولید آرد کامل را از وزارتخانه‌های بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و صمت دریافت کرده‌اند.نان کامل برای درمان بسیاری از بیماری‌های دستگاه گوارش مفید است همچنین ویتامینها و ریز مغذی‌ها آن حفظ شده است.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: در هر استان حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل فعال می‌شود و تعداد نانوایی‌های پخت نان کامل در شهرها افزایش می‌یابد.

وزیر نفت گفت: طرح فشار افزایی پارس جنوبی در مجموعه اجرایی کشور از نان شب برای ما واجب‌تر است. این طرح مشتمل بر ۷ مرکز است و در قالب زمان‌بندی بین ۴ تا ۵ سال طول می‌کشد.

وزیر نفت گفت: طرح فشارافزایی پارس جنوبی از نان شب در مجموعه اجرایی کشور برای ما واجب‌تر است.

وزیر نفت با بیان اینکه «اصل گرفتاری ما در حوزه ناترازی به مولفه دوم یعنی مصرف باز می‌گردد»، تاکید کرد: سال‌ها است که مکرراً تولید شده اما مصرف، مدیریت تقاضا و بهینه‌سازی مصرف رها شده است و با وجود تلاش‌هایی که برای تولید می‌شود اما مصرف، شتابان و لجام گسیخته رو به افزایش است.

فرماندار مرکز لرستان با بیان اینکه از هنگام خرید گندم تا انبار و نحوه نگهداری آن باید دقت‌نظر، نظارت و کنترل دو چندان باشد چراکه رعایت این مهم به کیفیت‌بخشی آرد کمک می‌کند، گفت: در برخی استان‌های همجوار نان صنعتی تولید می‌شود و باید بررسی شود تا به سمت تولید این نان رویم.

وزیر نفت اظهار کرد: طرح فشارافزایی پارس جنوبی از نان شب در مجموعه اجرایی کشور برای ما واجب‌تر است.

هزار و ۴۰۰ میلیارد ریال تسهیلات برای احیای واحد‌های تولیدی راکد و بهبود کیفیت نان در کهگیلویه و بویراحمد اختصاص یافت.

گرانی لبنیات، تخم مرغ، نان، خودرو، برق، مسکن و...بیانگر این است که هر روز سفره کارگران کوچک‌تر می‌شود. این در حالی است که بارها نمایندگان کارگری طی سال جاری درخواست برگزاری جلسه شورای عالی کار و رسیدگی به بحث معیشت کارگران را داشته‌اند، اما خبری از برگزاری جلسه نیست.

دبیر انجمن تغذیه سالم در استان قزوین گفت: با تولید ۳۰ نوع محصول سالم غذایی، رویکرد فرهنگ سازی برای استفاده از نان سالم برای تضمین سلامت افراد را در دستور کار انجمن داریم.

در این ویدئو، شما شاهد خواهید بود که چگونه میلیون‌ها نان، از مراحل ابتدایی تهیه آرد و مواد اولیه تا پخت نهاییدر کارخانه‌ها تولید می‌شوند.

سخنگوی کمیسیون اصل 90 بیان کرد: در جلسه کمیسیون مقرر شد افزایش قیمت نان کامل و حمایت از نانوایی‌ها با موافقت معاونت اقتصادی وزیر کشور برای حمایت از نانوایی‌های تولیدی آرد کامل انجام شود. همچنین مجوزهای لازم جهت آرد کامل در سامانه سنتا قرار داده شود.

رئیس کمیسیون اصل نود مجلس از بررسی آخرین وضعیت ساماندهی اتباع، صدور کارت هوشمند ملی، تسهیل امور زائرین اربعین حسینی و تعیین ساز و کارهای سودآور کردن تولید آرد و نان کامل برای کارخانجات و نانوایی‌ها با حضور وزرا و معاونان وزرا در نشست روز گذشته این کمیسیون خبر داد.

سخنگوی کمیسیون اصل ۹۰ از بررسی وضعیت کیفیت نان در جلسه این کمیسیون خبر داد و گفت: در این جلسه سازوکارهای سودآور کردن تولید آرد و نان کامل برای کارخانجات و نانوایی‌ها بررسی شد.

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور با تأکید بر آگاهی‌بخشس در جامعه نسبت به اهمیت مصرف نان کامل، از فعالیت ۷۷ کارخانه تولید آرد کامل در کشور خبر داد.

گروهی از محققان در آمریکا ساختاری درون سلولی را کشف کرده‌اند که می‌گویند همچون یک زمان‌سنج می‌تواند تاریخ مرگ سلول را به ما بگوید. این کشف در مطالعه‌ای روی مخمر، که نوعی قارچ کوچک است و برای تولید نان و آبجو استفاده می‌شود انجام شده است. اگرچه مخمر موجودی بسیار ساده است، اما در سطح سلولی شباهت زیادی …

هزار و ۴۰۰ میلیارد ریال تسهیلات بانکی برای به چرخه تولید بازگرداندن واحد‌های تولیدی راکد و بهبود کیفیت نان در استان اختصاص یافته است.

پرتزل (Pretzel) نوعی نان است که به طور سنتی در آلمان و کشورهای اروپایی دیگر تهیه می‌شود و شکل خاصی دارد که معمولاً به صورت گره‌خورده یا حلقه‌ای است. این نان معمولاً با روکش نمک پخته می‌شود و در بعضی موارد، با طعم‌های مختلف مانند پنیر، شکلات یا ادویه‌جات گوناگون طعم‌دار می‌شود. پرتزل‌ها هم به صورت نرم …

دبیر کمیته پیگیری و پیاده‌سازی تولید نان کامل استان زنجان، از برگزاری همایش ملی آرد و نان کامل و فواید مصرف آن به میزبانی استان زنجان خبر داد.

اصفهان - ایرنا - نان یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در کشورمان است؛ به گفته کارشناسان، دستیابی به نان سالم و باکیفیت به توجه جدی به زنجیره تولید آن از مزرعه تا سفره نیاز دارد به‌گونه‌ای که مسائل مختلفی مانند فرهنگی، اجتماعی، اقتصادی و مدیریت منابع آب و خاک را شامل می شود.

اقتصاد 100- با تصویب ستاد تنظیم بازار، قیمت نان در برخی از استان‌های کشور تا ۲۵ درصد افزایش یافت. این تغییر قیمت در پی نوسانات اقتصادی و تغییرات هزینه تولید نان اعمال شده است.

هوای آلوده علاوه بر تولید بیماری ازجمله سرطان روح و روان افراد جامعه را می‌آزارد. اول نان، آب‌وهوا را تأمین کنید بعد بروید سراغ کارهای دیگر ازجمله مبارزه با آمریکا، اسرائیل و.. این وضعیت برای مدیریت شهری، سازمان محیط‌زیست و دیگر سازمان‌هایی که در ارتباط با هوا مسئولیت دارند شرم‌آور است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به لزوم توجه به کیفیت آرد گفت: پخت نان ماکول و مطلوب نیازمند تولید ماده اولیه همان گندم باکیفیت است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با بیان اینکه این استان در تولید چندین قلم محصول کشاورزی رتبه برتر کشور را دارد، گفت: اما در تولید گندم با توجه به محدودیت‌های زمین و شرایط خاص اقلیمی با کمبود و عدم تامین نیاز از طریق تولید در استان مواجه است.

نایب رئیس اتاق اصناف کرج گفت: نانوایی‌ها از صنوف خاصی هستند که خدمات خود را در لحظه ارائه می‌کنند و از این جهت با توجه به اینکه تولید کننده قوت غالب مردم هستند، قطعی برق بر تولید خمیر و نان آنها تاثیر می‌گذارد.

در این ویدئو مراحل تولید شکلات شیری، نان کروسان و کیک خامه ای را در کارخانه های مواد غذایی پیشرفته مشاهده می کنیم.

جک‌فروت (به انگلیسی: Jackfruit) درختی است که همراه با انجیرها، توت‌ها و درخت نان، در خانواده انجیران طبقه‌بندی شده‌است. این گیاه، بومی منطقه گهات غربی در جنوب هند، سری‌لانکا، شرق و جنوب شرق آسیا وجنگل‌های بارانی کشورهای اندونزی، مالزی و فیلیپین است. میوه‌های این درخت، سبزرنگ، آب‌دار و معطر و از بزرگ‌ترین …

استاندار همدان با اعلام اینکه قول می‌دهم مشکلات تویسرکان به زودی حل شود، گفت: در سفر بعدی شاهد خواهید بود مشکلات نان و موانع تولید با کیفیت آن برطرف خواهد شد.

نماینده ولی فقیه و امام جمعه تویسرکان، با بیان اینکه آب و نان تویسرکان، روان مردم را بهم ریخته است گفت: کمتر شهرستانی را دیدم که نان تا به این اندازه بی‌کیفیت تولید و تامین شود.

رکنا: معاون برنامه ریزی و هماهنگی امور عمرانی فرماندار سرپل ذهاب گفت: ۲۴ واحد نانوایی این شهرستان برای تولید نان در شرایط اضطرار۲گانه سوز شد و این روند برای تجهیز دیگر نانوایی‌های این شهرستان به سوخت دوم ادامه دارد.

قصرشیرین - ایرنا - معاون برنامه ریزی و هماهنگی امور عمرانی فرماندار سرپل ذهاب گفت: ۲۴ واحد نانوایی این شهرستان برای تولید نان در شرایط اضطرار۲گانه سوز شد و این روند برای تجهیز دیگر نانوایی‌های این شهرستان به سوخت دوم ادامه دارد.

در این ویدئو مراحل تولید ساندویچ آماده را در یک کارخانه مدرن مشاهده می کنید.

مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان از انجام بیش از 9 هزار و 320 آزمایش و بازدید کنترل کیفیت از روند تولید آرد، نان و خرید گندم خبر داد و گفت: میانگین عدد کیفی نان استان زنجان نسبت به میانگین کشوری در سه سال گذشته جزو 3 عدد برتر قرار دارد.

برای مشاهده آگهی استخدام کارگر تولید در سامان صنعت اطلس - نان بامبو کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

اردبیل- ایرنا- رییس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل اعلام کرد: همزمان با آغاز فصل زراعی جاری در اول مهرماه، اجرای طرح جهش تولید در دیمزارها در سطح ۴۳۲ هزار هکتار از اراضی دیم استان اردبیل آغاز شده است.

همیشه در صحبت‌های واردکنندگان و تولیدکنندگان داخلی چالش وجود داشته و تا زمانی که مدیریت صحیحی در این حوزه رخ ندهد، این بحث ادامه‌دار خواهد بود. گروهی از واردات و گروهی دیگر از تولید دفاع می‌کنند و خواستار ممنوعیت واردات هستند. در این میان محصولاتی مانند برنج و نان به‌دلیل نقش مهم‌شان در سفره‌های ایرانی، …

همدان- ایرنا- معاون برنامه ریزی و توسعه فرمانداری همدان گفت: سه کارخانه تولید آرد در همدان مجوز استاندارد تولید آرد کامل را دریافت کردند.

یک کارگر نانوایی در آدانا بر اثر ریختن روغن داغ روی سرش در کارگاه تولید نان شیرینی، به شدت مجروح شد. ادعا شده که نانوا مدتی بدهکار بوده و به همین دلیل دچار مشکلات روحی شده است./TRT

برای مشاهده آگهی استخدام حسابدار مالی در شرکت تولید و تحقیقات ری نان کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

امروزه بسیاری از افراد جامعه متقاضی نان‌های سلامت‌محور و نان‌هایی هستند که با آرد کامل تولید شده باشد، اما هنوز بخشی از جامعه شناختی از نان کامل ندارند و در این ارتباط فرهنگ‌سازی برای استفاده از نان کامل با راهکارهای مختلف از جمله از طریق رسانه‌ها ضروری است.

برای مشاهده آگهی استخدام مدیر تولید - صنایع غذایی (نان های حجیم و نیمه حجیم) در گروه فرآد کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

برای بالا بردن افزایش تولید نان ۲۰۰ تن آرد ترمیمی در کهگیلویه و بویراحمد توزیع می‌شود.

نایب رئیس اتحادیه نانوایان کرمانشاه گفت: با توجه به خودکفا شدن کشور در تولید گندم و جلوگیری ذاز واردات گندم، استراحت و خواب گندم در سیلوها کاهش یافته و این سبب کاهش کیفیت نان در سراسر کشور از جمله استان کرمانشاه شده است.

دبیر کارگروه آرد و نان و مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران با تاکید بر صدور پروانه کسب نانوایی ها به صورت ایجاد مجتمع های تولید نان، گفت: با تاکیدات صورت گرفته توسط استاندار مازندران، ایجاد مجتمع های تولید نان از برنامه های مهم کارگروه گندم، آرد و نان استان است که باید طی یک پروسه زمانی مشخص …

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، به موضوع کیفی‌سازی آرد و نظارت بر تولید نان در استان اشاره کرد و گفت: اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان با هدف ارتقای کیفیت آردهای تولیدی و نان‌های عرضه ‌شده، برنامه‌های نظارتی دقیقی را به‌طور منظم و دوره‌ای اجرا می‌کند. 

سبزوار- ایرنا- سرپرست شبکه بهداشت و درمان داورزن گفت: ۲ واحد تولید نان روغنی به علت رعایت نکردن شیوه‌نامه‌ها موازین بهداشتی در این شهرستان غربی خراسان رضوی مهر و موم شد.