کاشت سبزیجات برگ دار از ضایعات سبزیجات در بطری‌های پلاستیکی یک روش ساده و خلاقانه برای استفاده مجدد از ضایعات و همچنین تولید سبزیجات تازه است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری آنلاین، درواقع این سبزی‌های برگ‌دار هستند که اعتبار اصلی را به خود اختصاص می‌دهند، زیرا گفته می‌شود غنی از چندین ماده مغذی هستند. از میان سبزیجات برگدار، اسفناج یکی از محبوب‌ترین سبزیجات برگ سبز است، زیرا می‌توان آن‌ را به روش‌های مختلفی طبخ کرد. در حالی که

شاهی گیاهی است که به سرعت در حضور آب رشد می کند و گفته می شود یکی از قدیمی ترین سبزیجات شناخته شده برای انسان است. این گیاه دارای رنگ سبز تیره و برگ دار است که در آب باران بهاری رشد می کند. این گیاه یک خانواده برزیک به همراه جوانه های کلم، کلم بروکلی، آرگولا و بروکسل است.

سبزی‌های برگ‌دار حاوی چندین ماده مغذی مرتبط با بهبود ایمنی هستند؛ از جمله فیبر برای سلامت روده، ویتامین C، بتاکاروتن و صدها ترکیب فعال زیستی دیگر.

خط سلامت: اسفناج یک سوپرغذا با خواص شگفت‌انگیز برای کاهش وزن است. این سبزی برگ‌دار کم‌کالری و غنی از فیبر می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

سبزی های برگ دار برای اکثر مردم عالی هستند. هر چه بیشتر، بهتر.

مطالعه متخصصان دانشکده بهداشت عمومی در امپریال کلج لندن نشان می دهد «افزایش مصرف سبزی های برگ دار مانند اسفناج و خانواده کلم می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 7 درصد کاهش دهد.»

خط سلامت: سوئیس چارد، این سبزی برگ‌دار رنگارنگ و سرشار از مواد مغذی، گنجینه‌ای پنهان در باغچه‌ها است. با برگ‌های پهن و رنگ‌های متنوع، سوئیس چارد نه تنها زیبایی خاصی به باغچه می‌دهد، بلکه خواص درمانی فراوانی نیز دارد.

اسفناج این سبزی برگ‌دار به عنوان یکی از مغذی‌ترین سبزیجات شناخته می‌شود؛ به این دلیل که هر ۳۰ گرم اسفناج خام، نیاز روزانه بدن به ویتامین A و K را تا حد قابل توجهی فراهم می‌کند.

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ که در مجله ناتریشن (Nutrition) منتشر شد، مصرف بیشتر نیترات در رژیم غذایی، به ویژه به شکل سبزی‌های برگ دار، می‌تواند در تقویت قدرت عضلات اندام تحتانی و عملکرد فیزیکی در مردان و زنان موثر باشد.

اسفناج گیاه گل‌دار یک‌ساله‌ای است که به خانواده تاج‌خروسیان از جمله چغندر، برگ چغندر و کینوا تعلق داشته و گیاه بومی ایران است و به دلیل خواص اسفناج و بالا بودن درصد مواد غذایی آن کم‌کم از اوایل قرن اول میلادی به سراسر دنیا راه پیداکرده و امروزه کشت اسفناج در تمام نقاط دنیا معمول است.

این سبزی، سبز برگ دار به مبارزه با التهاب و بیماری های مرتبط با آن مانند دیابت و سرطان کمک می کند.

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ که در مجله ناتریشن (Nutrition) منتشر شد، مصرف بیشتر نیترات در رژیم غذایی، به ویژه به شکل سبزی‌های برگ دار، می‌تواند در تقویت قدرت عضلات اندام تحتانی و عملکرد فیزیکی در مردان و زنان موثر باشد.

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ که در مجله ناتریشن (Nutrition) منتشر شد، مصرف بیشتر نیترات در رژیم غذایی، به ویژه به شکل سبزی‌های برگ دار، می‌تواند در تقویت قدرت عضلات اندام تحتانی و عملکرد فیزیکی در مردان و زنان موثر باشد.

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ که در مجله ناتریشن (Nutrition) منتشر شد، مصرف بیشتر نیترات در رژیم غذایی، به ویژه به شکل سبزی‌های برگ دار، می‌تواند در تقویت قدرت عضلات اندام تحتانی و عملکرد فیزیکی در مردان و زنان موثر باشد.

برای تهیه دلمه برگ مو می‌توانید آن را با شکر و رب انار مزه‌دار کنید یا دلمه برگ مو با سرکه و شکر را امتحان کنید. شما می‌توانید به‌سادگی یک وعده دلمه برگ مو برای ۱۰ نفر یا بیشتر در عرض مدت‌زمانی کوتاه آماده کنید.

نتیجه یک مطالعه نشان می‌دهد خوردن تنها یک وعده سبزی‌های برگ دار در روز خطر زوال عقل و پیری مغز را تا چهار سال کاهش می‌دهد.

نتیجه یک مطالعه نشان می‌دهد خوردن تنها یک وعده سبزی‌های برگ دار در روز خطر زوال عقل و پیری مغز را تا چهار سال کاهش می‌دهد.

اسفناج ممکن است به شما قدرت مافوق بشری ندهد، اما این سبزی برگ‌دار و سایر غذا‌های حاوی آهن می‌تواند به شما کمک کند با دشمنی به نام «کم‌خونی ناشی از فقر آهن» مبارزه کنید.

حدود ۲۰ درصد از زنان و سه درصد از مردان آهن کافی در بدن خود ندارند؛ راه حل در بسیاری از موارد، مصرف بیشتر غذاهای سرشار از آهن است.

دنیای‌اقتصاد: شهر مصدر، مرکز پایداری و نوآوری ابوظبی، مزرعه عمودی سرپوشیده خود را با شرکت فناوری کشاورزی Alesca Technologies راه‌‌‌اندازی کرده است تا به چالش‌‌‌های امنیت غذایی کمک کند. این پروژه از تجهیزات خودکار و نرم‌‌‌افزار هوش مصنوعی برای پرورش انواع سبزی‌‌‌های برگ‌‌‌دار، کاهو و گیاهان تازه که فاقد …