«تیرامین» یک اسید آمینه طبیعی است، در دسته ترکیبات انتقال‌دهنده عصبی قرار دارد و به طور طبیعی در برخی غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می‌شود. هرچند تیرامین به خودی خود مضر نیست زیرا به تنظیم سطح فشار خون کمک می‌کند، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث افزایش فشار خون و خطرات جدی‌تر شود.

امروزه بسیاری از غذا‌های کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذا‌های فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک فود‌ها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

رکنا: بستنی یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های تابستانی است، اما معمولا در فهرست غذاهای ناسالم قرار می‌گیرد؛ زیرا حاوی مقادیر بالایی از شکر، چربی و کالری است.

برخی از غذاها بسیار فرآوری شده یا فوق فرآوری شده هستند و تفاوت بسیاری با مواد غذایی اولیه سازنده‌شان دارند، برای مثال به تفاوت بین یک بسته چیپس سیب‌زمینی و سیب زمینی اولیه سازنده آن توجه کنید.

برخی از غذاها بسیار فرآوری شده یا فوق فرآوری شده هستند و تفاوت بسیاری با مواد غذایی اولیه سازنده‌شان دارند، برای مثال به تفاوت بین یک بسته چیپس سیب‌زمینی و سیب زمینی اولیه سازنده آن توجه کنید.

افرادی که دیر می‌خوابند و دیر بیدار می‌شوند، بیشتر به سمت غذاهای ناسالم می‌روند، فیبر و ریزمغذی‌های کمتری دریافت می‌کنند و نسبت به سحرخیزها، چربی بدن و خطر چاقی بالاتری دارند.

شب‌زنده‌داری فقط باعث خواب‌آلودگی روز بعد نمی‌شود. نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد افرادی که دیر می‌خوابند و دیر بیدار می‌شوند، بیشتر به سمت غذاهای ناسالم می‌روند، فیبر و ریزمغذی‌های کمتری دریافت می‌کنند و نسبت به سحرخیزها، چربی بدن و خطر چاقی بالاتری دارند.

آیا می توان غذاهای ناسالم خورد و با ورزش جبران کرد؟ بررسی علمی نشان می دهد ورزش کالری می سوزاند اما التهاب و اختلال هورمونی ناشی از تغذیه بد را خنثی نمی کند.

آیا ورزش می‌تواند اثرات رژیم غذایی ناسالم را خنثی کند؟ بسیاری از افراد، به‌ویژه پس از خوردن فست‌فود، غذاهای بیرون‌بر یا تنقلات آخر شب در تعطیلات، این سؤال را...

آیا ورزش می‌تواند اثرات رژیم غذایی ناسالم را خنثی کند؟ بسیاری از افراد، به‌ویژه پس از خوردن فست‌فود، غذاهای بیرون‌بر یا تنقلات آخر شب در تعطیلات، این سؤال را...

عضو پیوسته فرهنگستان علوم پزشکی، نسبت به بروز پدیده «ارزان‌خواری» هشدار داد و گفت: افزایش فشارهای اقتصادی می‌تواند خانوارها را به سمت مصرف غذاهای کم‌ارزش غذایی سوق دهد.

بحران چاقی در جهان با سرعتی بی‌سابقه در حال گسترش است. در حالی که بیشتر جوامع، محیط‌های اشباع‌شده از غذاهای ناسالم را مقصر این وضعیت می‌دانند و برای رهایی از...

بیشتر ما تصور می‌کنیم انتخاب‌های غذایی‌مان کاملا آگاهانه و منطقی است؛ اما علم چیز دیگری می‌گوید. مغز ما پیش از آنکه حتی لقمه‌ای را مزه کند، بر اساس رنگ، بو، صدا، شکل و بافت غذا درباره آن قضاوت می‌کند.

بیشتر ما تصور می‌کنیم انتخاب‌های غذایی‌مان کاملا آگاهانه و منطقی است؛ اما علم چیز دیگری می‌گوید. مغز ما پیش از آنکه حتی لقمه‌ای را مزه کند، بر اساس رنگ، بو، صدا، شکل و بافت غذا درباره آن قضاوت می‌کند.

بیشتر ما تصور می‌کنیم انتخاب‌های غذایی‌مان کاملا آگاهانه و منطقی است؛ اما علم چیز دیگری می‌گوید. مغز ما پیش از آنکه حتی لقمه‌ای را مزه کند، بر اساس رنگ، بو، صدا، شکل و بافت غذا درباره آن قضاوت می‌کند.

بیشتر ما تصور می‌کنیم انتخاب‌های غذایی‌مان کاملا آگاهانه و منطقی است؛ اما علم چیز دیگری می‌گوید. مغز ما پیش از آنکه حتی لقمه‌ای را مزه کند، بر اساس رنگ، بو،...

بیشتر ما تصور می‌کنیم انتخاب‌های غذایی‌مان کاملا آگاهانه و منطقی است؛ اما علم چیز دیگری می‌گوید. مغز ما پیش از آنکه حتی لقمه‌ای را مزه کند، بر اساس رنگ، بو، صدا، شکل و بافت غذا درباره آن قضاوت می‌کند.

بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذاهای پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی که در بلندمدت می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند.

به اذعان مسوولان، با افزایش دمای هوا و مصرف نوشیدنی‌ها و مواد غذایی در خارج از منزل، آمار ابتلا به بیماری‌های گوارشی در کشور روندی صعودی یافته و در همین راستا رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت با هشدار درباره افزایش موارد اسهال و سایر بیماری‌های منتقله از آب و غذا، بر ضرورت رعایت بهداشت …

رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت با هشدار درباره افزایش موارد اسهال و سایر بیماری‌های منتقله از آب و غذا، بر ضرورت رعایت بهداشت فردی، مصرف آب سالم و پرهیز از غذاهای ناسالم برای پیشگیری از این بیماری‌ها تأکید کرد.

خطر ایمنی مواد غذایی به هر عاملی اطلاق می‌شود که پتانسیل ایجاد عواقب نامطلوب برای سلامتی مصرف‌کنندگان را داشته باشد.

اقتصاد ایران: یک محقق حوزه آبزیان نوشت، طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی حدود ۲۰۰ بیماری مختلف از مصرف غذای ناسالم گزارش شده که متخصصان توصیه می کنند مصرف ماه