پژوهشی تازه نشان می‌دهد زنانی که مقدار بیشتری غذای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض ایجاد پولیپ‌های پیش‌سرطانی روده بزرگ قرار دارند؛ ضایعاتی که در صورت درمان‌نشدن می‌توانند به سرطان تبدیل شوند. کارشناسان می‌گویند کاهش مصرف این غذاها و جایگزینی آن‌ها با مواد غذایی کامل می‌تواند گامی مهم برای …

سال‌هاست پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با افزایش خطر چاقی ارتباط مستقیم دارد. اما یک سؤال اساسی همیشه بی‌پاسخ مانده بود.

شفقنا- محققان می‌گویند غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر مثل سیگار مضر هستند تا اینکه مانند غذا به انسان سود برسانند. به گزارش سرویس ترجمه شفقنا؛ گاردین نوشت: طبق یک گزارش جدید، غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) بیشتر از میوه یا سبزیجات با سیگار وجه اشتراک دارند و نیاز به مقررات بسیار سختگیرانه‌تری دارند. محققان …

گرایش به سبک زندگی مدرن، باعث شده سلامت انسان بیشتر به خطر بیافتد. مثلا علاقه وافر به خوردن غذاهای آماده و فرآوری شده که سرطانزا هستند.

شفقنا- دستورالعمل‌های جدید غذایی در آمریکا خواستار پروتئین بیشتر و غذای فرآوری‌شده کمتر شده است. به گزارش سرویس ترجمه شفقنا؛ بی‌بی‌سی نوشت: رابرت اف کندی جونیور، وزیر بهداشت ایالات متحده، دستورالعمل‌های غذایی جدیدی را رونمایی کرده است که آمریکایی‌ها را به خوردن پروتئین بیشتر و در عین حال محدود کردن …

پژوهش تازه در فرانسه نشان می‌دهد تنها غذا‌های گیاهی تازه و کم‌فرآوری شده برای قلب سودمندند؛ در مقابل، مصرف زیاد غذا‌های گیاهی فوق‌فرآوری‌شده نه‌تنها مزیتی ندار…

سالاد ماکارونی با مرغ و جعفری نسخه‌ای مدرن، سبک‌تر و معطر از سالاد ماکارونی کلاسیک است که به جای کالباس‌های فرآوری‌شده، از پروتئین سالم مرغ استفاده می‌کند. این غذا هم به عنوان یک پیش‌غذای شیک و هم به عنوان یک وعده شام کامل و مقوی کاربرد دارد.

در کره جنوبی، صدف‌های خوراکی با روش‌های پیشرفته و کنترل‌شده پرورش یافته و پس از فرآوری دقیق، به بازار مصرف عرضه می‌شوند.

یک پژوهش تازه در فرانسه نشان می‌دهد مصرف غذاهای گیاهی فقط زمانی برای قلب مفید است که تازه و کم‌فرآوری شده باشند؛ غذاهای گیاهی فوق‌فرآوری‌شده حتی ممکن است خطر بیماری قلبی را افزایش دهند.

یک پژوهش تازه در فرانسه نشان می‌دهد مصرف غذاهای گیاهی فقط زمانی برای قلب مفید است که تازه و کم‌فرآوری شده باشند؛ غذاهای گیاهی فوق‌فرآوری‌شده حتی ممکن است خطر بیماری قلبی را افزایش دهند.

مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و کاهش غذاهای سالم، خطر سرطان ریه و ده‌ها مشکل سلامتی دیگر را افزایش می‌دهد.

یک مطالعه جدید نشان داده است که یک رژیم غذایی گیاهی سرشار از غذا‌های فرآوری شده، برخلاف رژیم‌های غذایی گیاهی سالم مبتنی بر غذا‌های کامل و تازه، خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می‌دهد.

در پی متهم‌کردن غول‌های غذایی به ایجاد «بحران بهداشت عمومی»، جدال تازه‌ای بر سر نقش غذاهای فوق‌فرآوری‌شده در سلامت آمریکایی‌ها شکل گرفته است؛ جدالی میان دادستان سان‌فرانسیسکو و انجمن برندهای مصرف‌کننده.

یک مطالعه جدید می‌گوید بزرگسالان جوانی که مقدار زیادی غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند، بیشتر احتمال دارد به پولیپ‌هایی مبتلا شوند که می‌توانند به سرطان روده بزرگ تبدیل شوند.

محققان هشدار می‌دهند «بحران خاموش قرن» از دل سوپرمارکت‌ها در حال پیشروی است؛ غذاهای فوق‌فرآوری‌شده نه‌تنها وزن را بالا می‌برند، بلکه تقریباً به همه ارگان‌های حیاتی بدن آسیب می‌زنند. پژوهشی تازه در Lancet نشان می‌دهد اثرات این خوراکی‌های صنعتی آن‌قدر گسترده و خطرناک است که کارشناسان خواستار برخوردی مشابه …

محققان هشدار می‌دهند «بحران خاموش قرن» از دل سوپرمارکت‌ها در حال پیشروی است؛ غذاهای فوق‌فرآوری‌شده نه‌تنها وزن را بالا می‌برند، بلکه تقریباً به همه ارگان‌های حیاتی بدن آسیب می‌زنند. پژوهشی تازه در Lancet نشان می‌دهد اثرات این خوراکی‌های صنعتی آن‌قدر گسترده و خطرناک است که کارشناسان خواستار برخوردی مشابه …

محققان می‌گویند مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده (UPF) به تک‌تک ارگان‌های اصلی بدن آسیب می‌رساند.

محققان می‌گویند غذا‌های فوق فرآوری‌شده علت اصلی «همه‌گیری بیماری‌های مزمن مرتبط با رژیم غذایی» است.

ایسنا/ متخصصان در آمریکا یک عامل احتمالیِ افزایش جهانی موارد ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ و راست‌روده در میان جوانان را مصرف «غذاهای فوق‌فرآوری‌شده» معرفی کرده اند. غذاهای فوق‌فرآوری‌شده شامل خوراکی های آماده مانند تنقلات بسته‌بندی‌شده، نان‌های صنعتی، غلات صبحانه شیرین‌شده، نودل فوری و پیتزای یخ‌زده

پژوهشگران دانشگاه ویرجینیا تک (Virginia Tech) در مطالعه جدیدی که بر پایه هرم غذایی ناسالم انجام شده، دریافتند که گوشت‌های فوق‌فرآوری‌شده و نوشیدنی‌های صنعتی بیشترین آسیب را به سلامت مغز وارد می‌کنند.

محققان دانشگاه ویرجینیا تک هشدار داده‌اند که برخی از غذا‌ها و نوشیدنی‌های فوق فرآوری شده ممکن است منجر به زوال شناختی و افزایش خطر ابتلا به انواع مختلف زوال عقل، از جمله بیماری آلزایمر، شوند.

وقتی غذاهای سالم هم خطرناک می‌شوند: در دنیای امروز، بیشتر ما از مضرات غذاهای فرآوری‌شده، چرب و شیرین شنیده‌ایم و به سمت مصرف خوراکی‌های سالم‌تر رفته‌ایم. اما

غذاهای فرآوری شده اساسا با اضافه کردن نمک، روغن، شکر یا سایر مواد تهیه می‌شوند. به عنوان مثال می‌توان به ماهی کنسرو شده یا سبزیجات کنسرو شده، میوه‌های موجود در شربت و نان‌های تازه تهیه شده اشاره کرد.

‌یک گزینه مناسب و مغذی است. علیرغم تصور منفی از غذاهای کنسروی به عنوان «بیش از حد فرآوری شده»، ماهی کنسرو شده اغلب حاوی مواد اولیه ساده‌ای است، بیشتر ارزش غذایی خود را حفظ می‌کند و منبع عالی پروتئین است.