رژیم پرچرب، به ویژه با چربی اشباع و کالری بالا، می تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) را افزایش دهد.

در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب می‌تواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کم‌تحرک هستند، اضافه‌وزن دارند یا مقاومت به انسولین دارند، این وضعیت حتی تا ۸ ساعت یا بیشتر هم گزارش شده است. یعنی عملاً بخش بزرگی از روز، بدن در حالت التهاب خفیف به سر می‌برد.

در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب می‌تواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کم‌تحرک هستند، اضافه‌وزن دارند یا مقاومت به انسولین دا...

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با ارائه مجموعه‌ای از توصیه‌های تغذیه‌ای برای ماه مبارک رمضان، بر مصرف کافی مایعات، رعایت تعادل در وعده‌های افطار و سحر، پرهیز از غذاهای پرچرب و شیرین و توجه ویژه سالمندان و بیماران به وضعیت جسمانی خود تأکید کرد.

تحقیقات جدید محققان دانشگاه MIT نشان می‌دهد رژیم غذایی پرچرب که غالباً منجر به التهاب و تجمع چربی در کبد و بروز بیماری کبد چرب می‌شود، می‌تواند سلول‌های این عضو حیاتی بدن را در درازمدت مستعد ابتلا به سرطان کند.

سوپ گشنیز تبریز با ترکیبی از گشنیز تازه، بلغور جو و ماست پرچرب، یک غذای کامل و انرژی بخش برای فصل زمستان محسوب می شود.

این دستور حلیم، نسخه‌ای مدرن و ایده‌آل برای علاقه‌مندان به سلامتی، ورزشکاران و کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی پرانرژی و در عین حال کم‌کالری هستند. با جایگزینی گندم با جو دو سر و استفاده از سینه مرغ به جای گوشت پرچرب، حلیم از یک غذای سنگین به یک معجون سرشار از پروتئین و فیبر تبدیل شده است که احساس …

دانشمندان دریافته‌اند که مصرف غذا‌های ناسالمِ پرچرب به سرعت مدار‌های حافظه در مغز را مختل می‌کند. تنها در مدت چهار روزمتوالی، نورون‌های هیپوکامپ بیش از حد فعال و عملکرد حافظه دچار آسیب می‌شود. بازگرداندن گلوکز به مغز این نورون‌ها را ترمیم می‌کند و اقداماتی مانند روزه‌داری یا تغییر در رژیم غذایی می‌تواند …